Лимонный кекс с мятой
1 ч. 10 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Sigma002

Лимонный кекс с мятой

К семейному чаепитию можно испечь вкусный и ароматный кекс. Предлагаю в нем соединить лимонный вкус с мятным. Такое сочетание одно из самых беспроигрышных. Редко кто откажется от такого десерта.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мята 20 Грамм
    вес листочков
  • Лимон 1/2 Штуки
    крупного размера
  • Яйца 3 Штуки
  • Мука пшеничная 170 Грамм
  • Сахар 80-100 Грамм
    +1 ст.л. для мяты
  • Разрыхлитель для теста 2 Чайных ложки
  • Масло сливочное 100 Грамм

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Мяту вымойте, с веточек снимите листочки.

Мяту вымойте, с веточек снимите листочки.

Шаг 3

Переложите листочки мяты в чашу блендера. Добавьте столовую ложку сахара. Измельчите в кашицу.

Переложите листочки мяты в чашу блендера. Добавьте столовую ложку сахара. Измельчите в кашицу.

Шаг 4

С половинки лимона снимите цедру и выдавите сок.

С половинки лимона снимите цедру и выдавите сок.

Шаг 5

В просторной чаше соедините яйца, лимонный сок и сахар. Взбейте миксером в пышную массу.

В просторной чаше соедините яйца, лимонный сок и сахар. Взбейте миксером в пышную массу.

Шаг 6

Добавьте мягкое масло. Взбейте еще раз.

Добавьте мягкое масло. Взбейте еще раз.

Шаг 7

Всыпьте муку, разрыхлитель для теста, цедру лимона. Взбейте миксером.

Всыпьте муку, разрыхлитель для теста, цедру лимона. Взбейте миксером.

Шаг 8

Добавьте мяту с сахаром и еще раз хорошо перемешайте.

Добавьте мяту с сахаром и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 9

Готовое тесто должно получиться густое и вязкое.

Готовое тесто должно получиться густое и вязкое.

Шаг 10

Форму для кекса застелите пекарской бумагой. Перелейте в неё тесто. Оставьте на столе на 10 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов. По истечении времени выпекайте кекс в течение 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Форму для кекса застелите пекарской бумагой. Перелейте в неё тесто. Оставьте на столе на 10 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов. По истечении времени выпекайте кекс в течение 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 11

Через указанное время, проверьте готовность кекса деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Через указанное время, проверьте готовность кекса деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Шаг 12

Готовый кекс переложите на доску или блюдо и хорошо охладите.

Готовый кекс переложите на доску или блюдо и хорошо охладите.

Шаг 13

Оформите кекс по желанию и подавайте к столу.

Оформите кекс по желанию и подавайте к столу.

Шаг 14

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Лимонный кекс с мятой"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×