1 ч.

Лимонное песочное печенье

Многие любят лимонную выпечку. Сегодня расскажу и покажу, как приготовить лимонное пирожное «Шкатулка с секретом». Очень вкусная выпечка, тесто просто тает во рту, а начинка – выше всяких похвал!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1 штука только цедра
Молоко 100 мл
Мука пшеничная 157 грамм 150г в тесто, 7г в крем
Соль 1 щепотка
Сахар 30 грамм
Сахарная пудра 50 грамм
Желток 3 штуки 1 шт в тесто, 2 шт в крем
Крахмал 7 грамм
Масло сливочное холодное 70 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сначала приготовьте начинку: с лимона снимите цедру, опустите ее в горячее молоко и дайте ему остыть. Желтки взбейте с сахаром, мукой и крахмалом. Процеженное молоко влейте в эту смесь, перемешайте и варите, постоянно перемешивая, на слабом огне в течение 15 минут, до начала загустения. Дайте крему слегка остыть, переложите в контейнер с крышкой и уберите в холодильник.

Шаг 2

Кубики холодного сливочного масло руками перетрите с мукой.

Шаг 3

В полученную крошку добавьте яичный желток, сахарную пудру и щепотку соли.

Шаг 4

Замесите однородное, эластичное тесто, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Охлажденное тесто разделите на 2 равные части.

Шаг 6

Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 5 мм, положив тесто между 2-мя листами бумаги для выпечки.

Шаг 7

Удобной выемкой вырежьте кружки из теста и разложите их на противне, покрытом пергаментом.

Шаг 8

На половину кружков положите по 1-ой ч.л. лимонной начинки.

Шаг 9

Оставшимися кружками теста накройте начинку.

Шаг 10

Аккуратно соединяя края, придайте пирожным красивую форму.

Шаг 11

При необходимости смочите пальцы теплой водой и еще раз закрепите верх и низ пирожных.

Шаг 12

Поставьте противень в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте около 15 минут, пока тесто не подрумянится.

Шаг 13

Испеченные, горячие и мягкие пирожные обильно обсыпьте сахарной пудрой.

Шаг 14

Лимонные пирожные можно подать к столу остывшими или теплыми. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Песочное печенье с лимоном

Мука пшеничная Сливочное масло Сахарная пудра Желток Сахар Лимонная цедра Лимонный сок

Многие из нас любят принимать у себя дома гостей, а вот угостить их не всегда есть чем. В этом случае воспользуйтесь предложенным вам оригинальным рецептом, как приготовить песочное печенье с лимоном.

1 ч. 10 мин

–

4.5

453

Лимонное печенье (домашнее)

Мука Сахар Сливочное масло Сливочный сыр Коричневый сахар Лимонный сок Цедра лимона Лимонный экстракт Ванильный экстракт Соль Яйцо Сода

Любите по-настоящему лимонный вкус в выпечке и десертах? Тогда вам понравится рецепт домашнего лимонного печенья. Оно сладкое, с приятной кислинкой и тонким ароматом.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Печенье с цедрой лимона

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Лимон Яйцо Сода

Печенье с приятным ароматом лимона и мягким, нежным вкусом. Можно сделать обычное фигурное печенье или кольца, как в данном варианте. Такое печенье понравится и взрослым, и детям. Подаем к чаю.

35 мин

5.0

–

Легкое печенье

Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Сок лимона Цедра лимона Молоко Сода Яйца Соль

Всем любителям домашней выпечки здесь я показываю, как приготовить легкое печенье. Причем легкое оно и в приготовлении, и по текстуре. Это будут нежные лимонные печеньки с кремом. Попробуйте!

50 мин

–

5.0

352

Лимонное печенье с сыром "Рикотта"

Рикотта Сахар Мука Сахарная пудра Сливочное масло Разрыхлитель Соль Лимонный экстракт Яйца Лимон

Для выпечки этого печенья можно использовать даже обычный творог. Простое и вкусное печенье с лимонным ароматом и привкусом. Расскажу, как приготовить лимонное печенье с сыром «Рикотта».

1 ч.

–

5.0

–

Песочное печенье с шоколадом

Мука Сахар Горький шоколад Сливочное масло Лимонная цедра Яйцо

Рецепт приготовления песочного печенья с горьким шоколадом и лимонной цедрой.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Песочное печенье с мандаринами

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйца Мандарины

Эти небольшие хрустящие печеньки с долькой мандарина внутри очень понравятся вашим деткам. Да и чего лукавить — взрослые тоже с удовольствием будут ими лакомиться. Испечь их к чаю будет отличной идеей

40 мин

5.0

439

Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе

Мука пшеничная Сливочное масло Изюм Сахар Сахар Сахар Грецкие орехи очищенные Грецкие орехи очищенные Разрыхлитель теста Лимон Яичный белок Желток

О десерте можно сказать только одно - его стоит попробовать! Это что-то невероятное! Нежное тесто и кисло-сладкая начинка, воздушное безе! Смотрите, я расскажу, как приготовить лимонное пирожное!

3 ч.

5.0

–

Лимонный пирог "Ключик"

Сгущенное молоко Сливки 30% Сахар Песочное тесто Яйца Лайм

Этот лимонный пирог настолько нежный, что на вкус похож на сладкую лимонную пену! Простой в приготовлении, он станет находкой на каждый праздник. Обязательно порадуйте такой выпечкой близких и родных!

1 ч.

–

5.0

237

Печенье на сливках

Мука пшеничная Сливки Масло сливочное Сахар Сок лимона Цедра лимона Цедра апельсина Цедра лайма Сода Яйцо куриное Соль Сахарная пудра

Нежное хрустящее печенье с цедрой и тонкой лимонной ноткой отлично подходит для семейного чаепития. Понравится и взрослым, и детям. Готовится печенье очень быстро и просто. Знакомьтесь с рецептом!

45 мин

4.5

290

Лимонные пряники

Мука пшеничная Сахар Вода Масло сливочное Сода пищевая Лимон Яйцо

Побалуйте своих сладкоежек ароматной зимней выпечкой, нежными сливочными пряничками с лимоном. Такие пряники можно полить глазурью или кушать просто так со стаканчиком молока!

1 ч.

5.0

–

Песочное печенье с апельсином

Мука пшеничная Сливочное масло Сахарная пудра Цедра апельсина Ванильный экстракт Апельсиновый экстракт Соль Яичный желток

Песочное печенье - это основа для многих вкусов. Берёшь основные ингредиенты для теста, а потом пробуешь добавки по своему вкусу. Например, шоколад, изюм, орехи и т. д. Попробуйте и данный вариант!

1 ч. 10 мин

–

4.3

–