Песочное печенье с шоколадом

Рецепт приготовления песочного печенья с горьким шоколадом и лимонной цедрой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

муки 1,5 Стакана
сахара 1/2 Стакана
сливочного масла 60 Грамм
горького шоколада 100 Грамм
яйцо 1 Штука
лимонной цедры 1-2 Чайных ложек

Описание приготовления:

При желании вместо тертого шоколада вы можете добавить в тесто нарезанный на кусочки шоколад.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом противень. В большой миске растереть размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Перемешать с яйцом, лимонной цедрой и тертым шоколадом до однородной консистенции. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Сформировать из теста шар. Обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и охладить в течение 40-60 минут. Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 5 мм. С помощью формочек вырезать печенье и выложить его на подготовленный противень на расстоянии около 3 см друг от друга. Выпекать печенье 15 минут. Дать полностью остыть перед подачей.