Лимонная меренга
Меренга или безе - отличный десерт, родина которого Франция. Готовят его из взбитых белков с сахаром и запекают в духовке. Нежное, буквально тающее во рту пирожное. Сегодня у меня лимонная меренга.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яичные белки 3 штуки
- Сахар 180 грамм
- Лимон 1/2 штуки
- Шафран 2 щепотки или пищевой желтый краситель
Калорийность
310 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
77 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления меренги.
Шаг 2
Яичные белки взбейте до твердых пиков.
Шаг 3
Постепенно всыпьте сахар в белки, не переставая взбивать. Получится плотная, стойкая, пышная масса, похожая на зефир.
Шаг 4
Добавьте в белковую массу цедру половинки лимона.
Шаг 5
И чайную ложку лимонного сока.
Шаг 6
Добавьте для цвета шафран или желтый пищевой краситель.
Шаг 7
С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите меренгу на противень с пекарской бумагой.
Шаг 8
Пеките меренгу в духовке при температуре 100 градусов 1-1,5 часа. Можно приоткрыть дверцу духовки. Меренга будет готова, когда легко станет отставать от пергамента.
Шаг 9
Лимонная меренга готова. Можно подавать десерт к столу.
Видео рецепт "Лимонная меренга"
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Лимонные пирожные с безе
Сахар
Масло сливочное
Сахарная пудра
Кукурузный крахмал
Яйца
Лимоны
Мука
Соль
Ванилин
Безе, или меренга, в переводе с французского, означает - поцелуй. Именно таким, нежным и воздушным, получается этот вкусный лимонный десерт. Приготовьте и порадуйте своих близких сладкими пирожными!
Лимонный тарт с меренгой
Молоко
Мука
Сливочное масло
Сметана
Сахар
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Соль
Лимон
Яйца куриные
Люблю лимоны и все что с ними связано. Мне кажется, лимоны придают неповторимый аромат и вкус любому блюду. Сегодня делюсь одним из моих любимых рецептов - лимонный тарт с меренгой.
Маффины с лимонным кремом и меренгой
Мука
Молоко
Сахарная пудра
Сахарный песок
Лимонный сок
Сливочное масло
Лимонная цедра
Разрыхлитель
Яйца
Маффины с лимонным кремом и меренгой — вкуснейшая домашняя выпечка с ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Нежные маффины с лимонным кремом и воздушной меренгой — один из любимых десертов.
Лимонный пирог с меренгой
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сливки
Сахар
Сметана
Ванильный сахар
Яйцо
Лимон
Соль
Очень вкусный и нежный пирог, в котором прекрасно соединяются рассыпчатое тесто и кисло-сладкий лимонный крем. Да еще и меренга по верху. Что может быть вкуснее к чашечке ароматного чая или кофе ?
Лимонный тарт
Мука
Вода
Сахар
Сахар
Сливочное масло
Сахар
Сметана
Крахмал
Мука
Сливочное масло
Холодная вода
Разрыхлитель
Белок
Желток
Соль
Соль
Лимон
В этом лимонном тарте все идеально. Нежное тесто для основы, кисло-сладкая ароматная лимонная прослойка и воздушная сладкая меренга! Устоять невозможно, да и процесс несложный. Берите на заметку!
Лимонный пирог-безе
Мука
Вода
Сахар
Сливочное масло
Сахарная пудра
Сметана
Кукурузный крахмал
Яйцо
Лимон
Желток
Белки
Соль
Этот десерт отличается невероятно нежным вкусом, легкой и воздушной текстурой. На приготовление лакомства потребуется время, но результат того стоит. Расскажу, как приготовить лимонный пирог-безе.
Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе
Мука пшеничная
Сливочное масло
Изюм
Сахар
Сахар
Сахар
Грецкие орехи очищенные
Грецкие орехи очищенные
Разрыхлитель теста
Лимон
Яичный белок
Желток
О десерте можно сказать только одно - его стоит попробовать! Это что-то невероятное! Нежное тесто и кисло-сладкая начинка, воздушное безе! Смотрите, я расскажу, как приготовить лимонное пирожное!
Меренговый рулет с лимонным курдом
Сахар
Сахарная пудра
Белки яичные
Сок лимонный
Масло сливочнoe
Крахмал
Крахмал
Соль
Желтки куриные
Меренговый рулет — это вкусный и нежный десерт. Если его дополнить лимонным курдом, он будет иметь отличный вкус с легкой кислинкой и станет прекрасным вариантом для праздника.
Воздушный меренговый рулет
Сахарная пудра
Сливки
Сыр творожный
Сахарная пудра
Кукурузный крахмал
Орехи
Белки яичные
Лимонная кислота
Нежный воздушный рулет из безе и сливочного крема – истинное наслаждение для сладкоежек! Изысканный вкус и интересная структура непременно понравится вашим гостям!
Безе (меренги) с орехами
Сахарная пудра
Грецкие орехи
Сок лимона
Соль
Белки яичные
Рецепт приготовления безе (меренги) с орехами. Такие десерты пользуются большой популярностью во Франции. В приготовлении безе можно использовать любые орешки, но все же, грецкие орехи подходят больше