1 ч. 30 мин

Лещ в духовке с чешуей

Красочное рыбное блюдо можно приготовить и без особых усилий, вам даже не придется чистить леща, так как вы можете запечь его вместе с чешуей! Используйте горчицу или лимонный сок для маринования.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лещ 1,3 кг
Горчица 3 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Перец черный молотый 4 щепотки
Лимон 1/2 штуки или лайм

Калорийность

223 ккал

Калорийность

3 г

Белки

20 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать лимонный или лаймовый сок.

Шаг 2

Леща промойте, вспорите ему брюхо и очистите от внутренностей. Икру или молоки не удаляйте. Разрежьте на две части, чуть не дорезая до конца, чтобы открыть, как книжку. Промойте и обсушите бумажными салфетками. Сбрызните лимонным или лаймовым соком, посолите и поперчите. Оставьте на 30 минут для маринования.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 градусов и натрите рыбу горчицей по всей поверхности.

Шаг 4

Застелите противень пергаментной бумагой или фольгой, выложите на него рыбу. Поместите противень в духовку на 45-60 минут в зависимости от величины рыбы. Если есть икра или молоки, выложите их на рыбу.

Шаг 5

Запеките до румяности, следя за тем, чтобы низ не подгорел.

Шаг 6

Выложите запеченного леща на тарелку или блюдо и подайте к столу горячим.

Оценить рецепт

3.8 16

Наталия Заяц(Романова)

24.03.2024 10:49

Получилось изумительно вкусно.

Похожие рецепты

Лещ в соли в духовке

Соль Лещ Горчица зерновая

Самый простой вариант приготовления леща без чистки — запекание в соли. Не переживайте, рыба возьмет столько соли, сколько нужно, не становясь слишком соленой. Внутрь рыбы можно добавить лимон.

30 мин

–

4.4

109

Лещ в духовке

Лещ Оливковое масло Чеснок Лимон Перец черный Морская соль Розмарин свежий, веточки Лук-шалот (пучок)

Лещ в духовке получается восхитительным - ароматным, пряным, сочным. Подавайте его с овощами и лимончиком - на праздничный стол или в будни. Это - не только вкусное, но и полезное блюдо.

1 ч.

–

4.0

–

Лещ с гречневой кашей

Крупа гречневая Растительное масло Лещ Соль Репчатый лук Черный перец

Лещ с гречневой кашей - замечательное блюдо для всех любителей рыбки. Блюдо очень просто готовится и является универсальным горячим, которое можно подавать как на обед, так и на ужин.

1 ч. 30 мин

–

4.2

306

Лещ в духовке с картофелем

Лещ Майонез Сметана Подсолнечное масло Картофель Лук репчатый Соль Базилик сушеный

Лещ — хорошая речная рыба, которую чаще всего вялят и коптят. Неплохой получается из леща уха. Но попробуйте запечь его в духовке с картофелем. Получите отличный ужин для всей семьи.

1 ч. 10 мин

–

4.5

114

Лещ в мультиварке

Масло оливковое Масло сливочное Лимон Лещ Соль Специи для рыбы

Лещ в мультиварке будет готов уже через минут 20, включив режим "Жарка", можно его готовить и на "Выпечке". Мясо у леща получается сочным, нежным, а корочка поджаристой. Обязательно попробуйте!

30 мин

–

3.6

496

Лещ горячего копчения

Соль Лещ Перец черный

Если вы приобрели леща, обязательно закоптите. Эта рыбка горячего копчения никого не оставит равнодушным. Сочная, со вкусом "дымка", надолго запомнится и ее захочется приготовить еще раз. Делюсь!

1 дн. 3 ч.

4.6

–

Жареный морской лещ с зеленью

Морской лещ Сливочное масло Соус "Вустершир" Лимон Мука Веточки тимьяна Пучок петрушки Оливковое масло Гвоздика Лавровый лист Соль и перец Черный перец горошком Листья шалфея Веточки майорана

Сегодня на ужин - пан Лещ. Приготовления блюда не составит особого труда и не займет много времени. В качестве гарнира к запеченной рыбе нарвем побольше зелени. Дайте по лещу всем своим гостям!

1 ч.

–

3.7

–