Лепешки с картошкой

Проголодались, но не знаете, что приготовить? А вы попробуйте лепешки. Позвольте вам показать, как приготовить лепешки с картошкой. Процесс не займет много времени, а вкус вас приятно удивит.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана или кефир 500 Грамм
Яйца 2 Штуки
Соль По вкусу
Сода 0,5 Чайных ложки
Мука 1 Килограмм
Картошка 700-1000 Килограмм
Молоко По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Сначала замесите тесто: смешайте сметану с яйцами, посолите, добавьте соду. Постепенно добавляйте просеянную муку. Количество муки приблизительное, я всегда делаю на глаз. Тесто должно получится эластичным и мягким, как на чебуреки. Готовому тесту дайте отдохнуть, тем временем почистите картошку и отварите ее до готовности. Затем разделите отдохнувшее тесто на части (примерно 16-18 шариков получается) размером с теннисный мячик. Раскатайте шарики тонко по диаметру вашей сковороды.

Шаг 2

Разогрейте сковороду и налейте чайную ложку растительного масла. Обжаривайте лепешку с двух сторон.

Шаг 3

Тесто может пузыриться, но это не страшно. Обжаривайте до румяного цвета.

Шаг 4

Отварную картошку разомните в пюре с молоком и маслом сливочным (добавляйте их по вкусу). Дайте лепешкам слегка остыть. Смажьте пюре одну половину лепешки и закройте ее второй половиной.