45 мин

Лепешки с брокколи

Делюсь рецептом лепешек из пресного теста с начинкой из брокколи. Подавать их можно вместо хлеба или как самостоятельную закуску. Лепешки получаются сытными, а начинка сочная и нежная.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 150 грамм
Вода 95 грамм горячая
Соль 6 грамм 3 грамма — для теста, 3 грамма — для начинки
Масло растительное 10 грамм
Брокколи 180 грамм
Сыр адыгейский 100 грамм
Петрушка 1/4 пучка
Укроп 1/4 пучка
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

160 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Растворите в горячей воде соль.

Шаг 3

Муку просейте в миску, влейте растительное масло и горячую воду. Аккуратно перемешайте вилкой.

Шаг 4

Выместите тесто около 5 минут, чтобы оно перестало липнуть к рукам. При необходимости можно добавить немного муки. Накройте тесто и оставьте на 20 минут полежать.

Шаг 5

Для начинки разделите брокколи на соцветия. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте брокколи и влейте 100 мл. горячей воды. Потушите брокколи минут 5 под крышкой, чтобы она стала мягче, но оставалась зеленой.

Шаг 6

Для начинки мелко покрошите брокколи. Добавьте тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите во вкусу.

Шаг 7

Тесто разделите на 4 части. Из каждой сформируйте шарик и тонкого его раскатайте. В центр выложите начинку. Подтяните края лепешки к центру и закрепите.

Шаг 8

Немного раскатайте лепешку. Придайте ей округлую форму.

Шаг 9

Выпекайте лепешки в сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Готовые лепешки можно смазать маслом.

Шаг 10

Лепешки с брокколи готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Фриттеры

Брокколи Мука Панировочные сухари Сыр Соль Черный перец Итальянские травы

Фриттеры — американские оладьи с начинкой, обжаренные до хрустящей корочки. Есть множество вариантов начинки, от кукурузы до цукини, я предлагаю свой — из брокколи и сыра.

30 мин

–

5.0

154

Буррито с курицей и брокколи

Курица Брокколи Сыр Моцарелла Сальса Масло растительное Тортилья

Буррито — очень вкусная тортилья с различными начинками. У нас сегодня — курица, моцарелла, брокколи и томатная сальса с ананасом. Очень вкусно и быстро. Можно взять с собой на природу.

20 мин

–

5.0

184

Фриттата с брокколи и сыром

Брокколи Вода Твёрдый сыр Молоко Оливковое масло Соль Паприка Черный молотый перец Яйцо Укроп

Видов фриттаты почти также много, как людей, которые её любят. Одни добавляют любимые приправы, другие экспериментируют с овощами, а третьи - с сыром. А я делюсь своим идеальным рецептом!

20 мин

–

5.0

139

Кальцоне с брокколи и грибами

Мука пшеничная Греческий йогурт Шампиньоны Брокколи Моцарелла Рикотта Оливковое масло Болгарский красный перец Яйцо Листья базилика Соль Черный молотый перец Лук-шалот

Кальцоне — очень странный предмет, это вроде бы пицца, а вроде бы нет. Я бы назвала его пирогом, но с итальянцами не поспоришь. Поэтому будет запекать с вами закрытую пиццу с оригинальной начинкой.

50 мин

–

3.0

170

Алю паратха

Мука пшеничная Вода Масло растительное Соевый соус Чеснок Соль Картофель Зелень Перец черный

Алю паратха – индийская тонкая лепешка. Готовится быстро, просто, да еще и дешево! Такая лепешка идеально подойдет к супу и бульону, станет отличным перекусом на прогулке. Обязательно приготовьте!

30 мин

5.0

–

Блинчики из брокколи

Брокколи Кефир Овсяные хлопья Мука Сахар Яйцо куриное Соль

Попробуйте блинчики из брокколи – необычно вкусное и питательное блюдо. Подавайте блинчики со сметаной. А подойдут они для питательного утреннего завтрака или вечернего семейного ужина. Рекомендую!

30 мин

–

4.3

106

Норвежские картофельные лепешки

Картофель Мука пшеничная Слабосоленый лосось Творожный сливочный сыр Масло сливочное Зеленый лук Укроп Приправа для картофеля Соль Черный молотый перец

После путешествия в Скандинавию я просто влюбилась в их кухню, поэтому с особым удовольствием делюсь рецептом норвежских картофельных лепешек. Это просто и очень вкусно. Начинка может быть разной.

1 ч.

–

5.0

–