Алу паратха
Алу паратха — это индийская лепёшка с картофелем. Прекрасное дополнение к супу или мясному блюду. Обязательно попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 4 штуки
- Мука 2 стакана
- Сливочное масло 4 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Репчатый лук 1 штука
- Молотый перец чили 0,5 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Сначала замесим основное тесто. Смешайте муку, немного воды и сливочное и растительное масло.
Шаг 2
Оставьте тесто в тёплом месте на час. Теперь картофельная начинка. Сварите картофель, лучше заранее. Разомните его. Добавьте специй и рубленный лук. Перемешайте.
Шаг 3
Когда основное тесто настоится, разделите его на шарики, одинакового размера.
Шаг 4
Разомните шарики в лепёшку и в середину положите картофельной начинки.
Шаг 5
Залепите. Разомните шарики с картофельной начинкой и раскатайте заново.
Шаг 6
Так у вас получатся лепёшки с картофелем. Теперь обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте к супу, мясному блюду или с вашим любимым соусом.
Видео рецепт "Алу паратха"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
6
Похожие рецепты
Самосы с овощами
Тесто слоеное
Помидоры
Сладкий перец
Морковь
Яйца куриные
Лук репчатый
Сливочное масло
Соль
Черный перец
Испеките в духовке вкусные и ароматные самосы с овощами. Для начинки возьмите помидоры, морковь, лук и сладкий перец. Такая выпечка понравится каждому.
Курица с фасолью и грибами
Куриная грудка
Грибы
Растительное масло
Майонез
Твёрдый сыр
Грецкий орех
Чеснок
Репчатый лук
Фасоль красная консервированная, банка
Соль
Ничего не могу с собой поделать, но предпочитаю сложным блюдам простые. Это, в первую очередь, относится к салатам. Совсем немного заморочек — и прекрасное, вкусное блюдо готово. Берите на заметку!
Картофельные пирожки в духовке
Мука
Молоко
Вода
Растительное масло
Свежая зелень
Сахар
Дрожжи
Соль
Яйцо
Картофель
Луковица
Перец
Любимый многими классический рецепт картофельных пирожков в духовке - это отличный вариант воскресного завтрака, перекуса на работе или на природе, а также хорошее дополнение к первым блюдам.
Беляши с мясом (мастер-класс)
Фарш свино-говяжий
Мука
Молоко
Масло для жарки
Масло растительное
Сахар
Соль
Дрожжи быстродействующие
Лук репчатый
Перец черный молотый
Какие ассоциации у вас возникают при слове "беляши"? У меня — сочные, вкусные пирожки с ароматнейшей мясной начинкой! Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить беляши с мясом (мастер-класс).
Хычины с картошкой
Мука
Кефир
Картофельное пюре
Соль
Сода
Сливочное масло
Если вы еще ни разу не пробовали хычины, то обязательно приготовьте эти удивительные лепешки с начинкой из картофельного пюре. Это действительно очень вкусно и совсем несложно. Предлагаю рецепт.
Жареные в масле пирожки
Мука
Вода тёплая
Растительное масло
Зеленый лук
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Черный молотый перец
Яйцо
Картофель
Лук-шалот
Вечный спор: какие пирожки вкуснее, жареные на сковороде или запечённые в духовке? А вы какие больше любите? Если я хочу сделать выпечку быстрее, то выбираю первый вариант. И рекомендую этот рецепт.
Клубнично-банановый пирог
Мука
Масло сливочное
Сахар
Крахмал картофельный
Яйцо
Банан
Клубника
Клубнично-банановый пирог - идеальная домашняя выпечка, насыщенная, сочная и очень сладкая. Пирог подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Рекомендую для детишек и взрослых!
Клёцки из свеклы
Мука пшеничная
Картофель
Свекла
Оливковое масло
Яйцо
Соль
Твёрдый сыр
Все мы с вами знакомы с таким изделием, как клёцки. Чаще всего делаем их из муки с яйцом и добавляем в супы. Хотя есть непохожие на этот варианты. Иногда их подают в качестве самостоятельного блюда.
Курица с томатным салатом
Томаты
Петрушка
Сметана
Смесь для панировки
Сливочное масло
Белый винный уксус
Мед
Соус "Чили"
Чеснок
Куриные бедра без костей
Кукуруза
Шалот
Очень простое и вкусное блюдо, что отлично подходит для обеда или ужина. Подойдет любая часть куриной тушки и любой сорт томатов. Хотите узнать, как приготовить курицу с томатным салатом? Рассказываю!
Суп-пюре из картофеля
Бульон
Картофель
Сливки
Грибы
Масло сливочное
Соль
Лук репчатый
Перец
Здесь я хочу показать, как приготовить суп-пюре из картофеля. Это простой и быстрый рецепт с небольшим количеством ингредиентов, который обязательно порадует вас нежным и гармоничным вкусом.
Датский "Пирог мечты"
Мука
Сахар
Молоко
Коричневый сахар
Кокосовая стружка
Сливочное масло
Разрыхлитель
Ванильный экстракт
Яйцо
Вы любите экспериментировать на кухне с десертами? Тогда хочу рассказать об одном очень интересном и совершенно несложном рецепте пирога. У него насыщенный вкус, потрясающий аромат и аппетитный вид!
Брокколи запеченная
Брокколи
Сыр
Растительное масло
Соль
Сухие специи
Лимон
Сегодня я расскажу, как запекать брокколи в духовке. В готовом виде запеченную брокколи можно подавать в качестве гарнира к самым различным блюдам.