Алю паратха
30 мин
количество порций 3

Алю паратха

Алю паратха – индийская тонкая лепешка. Готовится быстро, просто, да еще и дешево! Такая лепешка идеально подойдет к супу и бульону, станет отличным перекусом на прогулке. Обязательно приготовьте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 2 Стакана
  • Масло растительное 2 Ст. ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Вода 1 Стакан
    кипяток
  • Картофель 5 Штук
  • Зелень 2-3 Штук
    веточки
  • Перец черный 1 Щепотка
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Соевый соус 2 Ст. ложки
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель порежьте кусочками и отварите до готовности.

Шаг 2

Муку перемешайте с солью.

Шаг 3

Добавьте растительное масло и кипяток. Перемешайте ложкой, а затем замесите мягкое эластичное тесто.

Шаг 4

Тесто готово, приступим к начинке.

Шаг 5

Чеснок нарежьте мелкими кусочками или пропустите через пресс и смешайте с соевым соусом.

Шаг 6

Добавьте эту смесь к картофелю, туда же всыпьте измельченный укроп или петрушку. Растолките картофель в пюре.

Шаг 7

Вот такая масса должна получиться.

Шаг 8

Тесто разделите на 3-4 части. Каждую часть раскатайте толщиной 3-5 мм. В центр положите картофельную начинку.

Шаг 9

Подверните края теста, как конверт.

Шаг 10

Переверните конверт из теста, раскатайте максимально тонко. Но следите, чтобы тесто не порвалось. Разрежьте полученный пласт теста с начинкой на 4 части.

Шаг 11

Обжарьте каждую лепешку по 1 минуте на сухой сковороде. Алю паратха готов, кушайте с удовольствием!

Видео рецепт "Алю паратха"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Алю паратха
Оценить рецепт
5.0 8

Комментарии к рецепту

Ася
06.01.2020 23:00
Объедение! Лепешки тоненькие, очень вкусные, даже без соуса можно кушать))
Potasheva
07.10.2018 21:40
Вкусненькие лепешки! На мой взгляд это хороший перекус, дети уплетают с удовольствием :smile:
Леся
30.06.2018 19:40
лепешки вкусные, рекоендую
Алла
25.11.2017 04:00
Мне очень понравились лепешки, вкус такой необычный, но знакомый... Еще буду печь, спасибо!
Maria23
20.08.2017 21:40
Ух ты, какие интересные рецепты у Вас! :blink:

Похожие рецепты

 
×