Алю паратха
Алю паратха – индийская тонкая лепешка. Готовится быстро, просто, да еще и дешево! Такая лепешка идеально подойдет к супу и бульону, станет отличным перекусом на прогулке. Обязательно приготовьте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 2 Стакана
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Соль 1 Чайная ложка
-
Вода
1 Стакан
кипяток - Картофель 5 Штук
-
Зелень
2-3 Штук
веточки - Перец черный 1 Щепотка
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Соевый соус 2 Ст. ложки
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель порежьте кусочками и отварите до готовности.
Шаг 2
Муку перемешайте с солью.
Шаг 3
Добавьте растительное масло и кипяток. Перемешайте ложкой, а затем замесите мягкое эластичное тесто.
Шаг 4
Тесто готово, приступим к начинке.
Шаг 5
Чеснок нарежьте мелкими кусочками или пропустите через пресс и смешайте с соевым соусом.
Шаг 6
Добавьте эту смесь к картофелю, туда же всыпьте измельченный укроп или петрушку. Растолките картофель в пюре.
Шаг 7
Вот такая масса должна получиться.
Шаг 8
Тесто разделите на 3-4 части. Каждую часть раскатайте толщиной 3-5 мм. В центр положите картофельную начинку.
Шаг 9
Подверните края теста, как конверт.
Шаг 10
Переверните конверт из теста, раскатайте максимально тонко. Но следите, чтобы тесто не порвалось. Разрежьте полученный пласт теста с начинкой на 4 части.
Шаг 11
Обжарьте каждую лепешку по 1 минуте на сухой сковороде. Алю паратха готов, кушайте с удовольствием!
Видео рецепт "Алю паратха"
![Видео рецепт Алю паратха](https://i.ytimg.com/vi/0ReqxB_gEo0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
Похожие рецепты
![Ореховые пирожные на десерт](https://img.povar.ru/mobile/30/45/9a/d9/orehovie_pirojnie_na_desert-476037.jpg)
![Торт Париж-Брест](https://img.povar.ru/mobile/b2/3c/fb/3e/tort_parij-brest-409720.jpg)
![Медовик классический](https://img.povar.ru/mobile/1c/fc/c7/3f/medovik_klassicheskii-411165.jpg)
![Тарт Татен с грушами](https://img.povar.ru/mobile/b5/4a/98/e0/tart_taten_s_grushami-481062.jpg)
![Дрожжевой пирог с творогом](https://img.povar.ru/mobile/cc/17/ae/a6/drojjevoi_pirog_s_tvorogom-274912.jpg)
![Творожный торфяной пирог](https://img.povar.ru/mobile/09/c9/9b/bf/tvorojnii_torfyanoi_pirog-355994.jpg)
![Торт с джемом](https://img.povar.ru/mobile/87/7a/2f/ba/tort_s_djemom-305618.jpg)