Лепешки на мангале

Традиционно лепешки готовят в духовке, а я предлагаю приготовить лепешки на мангале. Просто и очень вкусно! Берите идею на заметку и вперед - на пикник!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 150 Грамм
теплая
Мука 250 Грамм
Мед 0,5 Чайных ложки
Дрожжи 0,5 Чайных ложки
сухие
Соль 0,5 Чайных ложки
Масло оливковое 1,5 Ст. ложки
Сыр 70 Грамм
Прованские травы По вкусу

Количество порций

Калорийность

252 ккал

Калорийность

10 г

Белки

8 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В теплой воде растворите дрожжи, добавьте мед и 1,5 ст.л. муки. Все хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите опару на 30 минут в теплое место.

Шаг 3

Затем добавьте примерно половину порции муки и оливковое масло.

Шаг 4

Перемешайте и добавьте тертый сыр, соль и прованские травы.

Шаг 5

Перемешайте все еще раз и добавляя частями оставшуюся муку замесите достаточно плотное тесто. Соберите его в шар, смажьте со всех сторон маслом, накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.

Шаг 6

Можно дать подойти тесту в тепле пару часов, однако ночное тесто получается значительно вкуснее.

Шаг 7

Подошедшее тесто необходимо обмять и разделить на 4 части. Из каждой части раскатайте лепешку, толщиной 4-5 мм., затем присыпьте лепешки хорошенько мукой и переложите листами пергамента.

Шаг 8

А теперь есть несколько вариантов: 1. Лепешки можно взять с собой на пикник. За пару часов (если тепло) они подойдут и их можно будет жарить. 2. Лепешкам можно дать подойти 30 минут, а затем заморозить. Когда вы соберетесь на пикник, возьмите их с собой. По дороге они разморозятся и их можно будет сразу жарить. 3. Если вам повезло и у вас барбекю за окном, то разогревайте угли и приступайте сразу к жарке. Обжаривайте лепешки на решетке с двух сторон примерно по 1-2 минуты.