Ленивый медовик

Этот рецепт пригодится любой хозяйке, когда нет времени возиться с коржами, а угостить гостей или родных ароматным медовиком хочется. Смотрите, как приготовить ленивый медовик по моему рецепту!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 2 Штуки
Сахар 6 Ст. ложек
3 ст.л - в тесто, 3 ст.л - в крем
Мед 3 Ст. ложки
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Мука пшеничная 1,5 Стакана
Сметана 250 Грамм
не менее 20% жирности; в крем
Загуститель сливок 15 Грамм
Грецкие орехи 0,5 Стакана
для посыпки

Количество порций

Шаг 1

Сначала подготовьте продукты для бисквита. Понадобится полтора стакана муки, два яйца, три столовых ложки сахара, три столовых ложки меда и разрыхлитель теста. Можно добавлять ванилин.

Шаг 2

Яйца взбейте миксером с сахаром до образования пышной светлой массы.

Шаг 3

Влейте мед, снова взбейте массу.

Шаг 4

Введите муку с разрыхлителем теста и миксером сделайте массу гладкой и однородной, без комочков.

Шаг 5

Застелите противень пергаментом, смажьте хорошо кулинарным жиром или рафинированным маслом. Перелейте и разровняйте массу. Выпекайте бисквит при 180 градусах минут 10-15. Следите, в моей духовке он был готов через 9 минут!

Шаг 6

Бисквит для медовика готов! Осторожно с бумагой достаньте его из формы, дайте остыть.

Шаг 7

Для крема понадобится сметана 20% жирности, сахар (3 ст.л), загуститель сливок 15 г, по желанию — ванилин.

Шаг 8

В сметану всыпьте сахар и загуститель. Миксером взбейте массу до кремообразного состояния.

Шаг 9

Крем готов!

Шаг 10

Бисквит освободите от бумаги. Порежьте на три равных части. Обрежьте края.

Шаг 11

Каждый корж смажьте кремом. Соберите тортик. Верх и бока тоже тщательно промажьте кремом.

Шаг 12

Обрезки коржа измельчите (я для этого использую крупную терку), грецкие орехи порубите ножом или растолките в ступке, обсыпьте с их помощью медовик. Ленивый медовик готов! Я уложилась в 35 минут. Но желательно дать ему настоятся еще пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!