2 ч.

Ленивые голубцы в сковороде

Ленивые - только лишь потому, что не придется "раздевать" кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста свежая 300 грамм
Морковь 1 штука
Сметана 150 грамм
Рис 0,5 стакана
Яйцо 1 штука
Фарш мясной 400 грамм любой
Томатная паста 1 ст. ложка
Соль 1 ч. ложка
Лук репчатый 1 штука
Перец черный молотый 2 щепотки
Специи сухие 2 щепотки сухие ароматные травы: укроп, петрушка, базилик, паприка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом отварим рис до полуготовности. Промываем рис, заливаем его стаканом с четвертью холодной воды. Добавляем щепотку соли и варим.

Шаг 2

Капусту мелко шинкуем: хоть кубиками, хоть полосочками. Если капуста жесткая, залейте ее минут на 5 кипятком, затем воду сцедите и хорошо отожмите капусту. Добавим капусту к фаршу.

Шаг 3

Добавляем остывший рис и яйцо.

Шаг 4

Лук и морковь чистим, лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Добавляем к остальным ингредиентам.

Шаг 5

А теперь добавим соль, перец и специи. Тщательно перемешаем.

Шаг 6

Смешаем сметану с томатной пастой. Добавим примерно 100 мл. воды.

Шаг 7

Ставим на огонь сковороду, наливаем пару ложек воды. Из фарша формируем либо шарики, либо котлеты. Размер - примерно, как мандарин. Выкладываем ленивые голубцы в сковороду в один ряд, поэтому подберите сковороду по размеру.

Шаг 8

Заливаем голубцы соусом, закрываем сковороду крышкой и ставим тушиться на небольшом огне примерно минут 45-50.

Шаг 9

В процессе готовки проверяйте уровень соуса: если он выпарится, голубцы подгорят. Можно добавить немного воды и слегка подсолить блюдо по вкусу.

Видео рецепт "Ленивые голубцы в сковороде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 119

Анна

03.12.2024 20:46

Вкусно,а если в фарш добавить свежую зелень(мы добавляем кинзу) и немного сухой мяты ещё вкуснее! Спасибо за рецепт!

Александр Тулупов

23.05.2024 19:30

Получилось очень вкусно. Спасибо!

Оксана

07.10.2021 09:35

Вот тут правильно указано что яйцо нужно! Я подругому рецепту делала и они развалились. Теперь только повашему делаю, очень удачно все получается и на ужин целые тефтели, а не развареный фарш. И еще сметану домашнюю ставлю - вкуснятина))))

ольга жиганкова

06.09.2021 09:11

Я довольна рецептом. Молодец хозяйка

Владимир Иванович

05.03.2021 06:00

Понравилось всем .Соус вкусный и много его нужно,чтобы залить голубцы.Фото-только готовлю голубцы ленивые.

Анастасия Куницкая

12.09.2019 22:24

да, семье очень понравилось)

Похожие рецепты

Ленивые голубцы в сливочном соусе

Куриное филе Сливки Капуста белокочанная Белый батон Лук репчатый Мука пшеничная Базилик сушеный Соль Перец черный молотый

Ленивые голубцы - одно из самых популярных блюд на нашем столе. Как правило, их готовят в томатном или томатно-сметанном соусе. Сегодня у меня такие голубцы в сливочном соусе.

1 ч.

–

4.9

108

Ленивые голубцы постные

Томаты Рис Капуста Морковь Лук Масло растительное Мука Соль, перец

Это блюдо подойдет тем, кто не употребляет в пищу продуктов животного происхождения, оно также украсит ваш стол во время поста. Эти голубцы не отнимут у вас много времени, как классический вариант.

2 ч.

–

5.0

162

Голубцы ленивые в сметанном соусе

Фарш Капуста Сметана Рис Томат Мука Растительное масло Морковь Луковица Яйцо Соль Перец

Для всех любителей упрощать себе задачи, будучи на кухне, предлагаю отличный рецепт приготовления голубцов ленивых в сметанном соусе с добавлением томата. Это вкусно и довольно просто.

1 ч.

4.4

–

Ленивые голубцы с рисом и фаршем

Фарш мясной Томатный сок Рис Сметана Масло растительное Паприка сушеная Перец душистый молотый Соль Лук Морковь Капуста белокочанная Яйцо

Многие в голубцах не любят капустный лист, и он часто остается не съеденным. Поэтому вариант рецепта, как приготовить ленивые голубцы с рисом и фаршем, подходит для них идеально. Смотрите сами!

1 ч.

5.0

–

Ленивые голубцы без риса

Белокочанная капуста Фарш Сок томатный Сметана Репчатый лук Морковь Зелень

Помню, как в детстве я не любила голубцы, а точнее не их самих, а эту сочетание мяса и риса в капусте. Хорошо, что у мамы был волшебный рецепт, благодаря которому блюдо становилось неузнаваемым.

35 мин

3.7

–

Ленивые голубцы с болгарским перцем

Фарш Вода Капуста Сметана Рис Растительное масло Мука Томатная паста Чеснок Лук Морковь Болгарский перец Яйца Соль Специи

Сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Подавать можно как самостоятельно, так и с любым гарниром на выбор. В отличие от классического рецепта, усилий и времени уйдёт гораздо меньше!

1 ч. 20 мин

–

5.0

143

Ленивые голубцы (простой рецепт)

Говядина Вода Капуста белокочанная Рис Лук репчатый Морковь Масло растительное Томатная паста Яйцо куриное Молотая паприка, базилик, тимьян, соль

Чтобы приготовить ленивые голубцы, вам понадобятся ингредиенты, как для классических голубцов. Только вам не придется заворачивать фарш в листы капусты, так как она входит в его состав. Попробуйте!

2 ч.

4.9

–

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Фарш свиной Пекинская капуста Вода Рис круглый Лук Морковь Мука пшеничная Томатная паста Масло растительное Яйца куриные Соль Черный перец

Для всех любителей быстрых и вкусных блюд предлагаю приготовить ленивые голубцы с пекинской капустой. Легкие в приготовлении голубцы сможет приготовить любая хозяйка.

30 мин

–

4.5

168

Замороженные голубцы на сковороде

Вода Сметана Томатная паста Масло растительное Голубцы Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Быстро, просто и вкусно — это замороженные голубцы на сковороде. Полуфабрикаты приобретите в магазине или приготовьте в домашних условиях, чтобы за 20 минут создать аппетитное блюдо для всей семьи!

25 мин

–

4.3

Голубцы ленивые с грибами

Мясной фарш Сметана Рис Шампиньоны Растительное масло Томатная паста Итальянская приправа Чеснок Шафран Морковь Куриное яйцо Капуста белокочанная Соль Сахар Репчатый лук Черный перец

Предлагаю рецепт голубцов для ленивых кулинаров или для занятых хозяек. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо получается очень вкусным. По принципу готовки напоминает привычные всем котлеты.

40 мин

–

3.7

–