Ленивые голубцы с капустой и фаршем
Ленивые голубцы готовятся намного быстрее, чем традиционные, которые заворачиваются в капустные листья, но тем не менее потребуют от вас некоторое количество времени – примерно час.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжий фарш 500 грамм
- Капуста молодая 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Растительное масло 50 мл
- Специи 1 грамм
- Томатный сок 1,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления ленивых голубцов с капустой и фаршем нам необходимо взять молодую капусту и мелко ее накрошить. Если капуста более поздняя, ее предварительно нужно проварить в кипятке (около 10 минут).
Шаг 2
К капусте добавьте фарш. Фарш можно использовать покупной или приготовленный в домашних условиях. У меня фарш покупной 50/50 (говядина-свинина).
Шаг 3
Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4
Натрите на терке очищенную морковь. Можно использовать более мелкие деления терки или более крупные. Тут на ваш выбор.
Шаг 5
На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь и протушите все вместе до мягкости.
Шаг 6
В миску добавьте зажарку и немного соли и специй. Перемешайте фарш до однородности.
Шаг 7
Из полученного фарша сформируйте котлетки, обжарьте их с двух сторон на растительном масле.
Шаг 8
Переложите готовые котлетки в кастрюльку. Залейте их томатом. Тушите 30-40 минут. В самом конце добавьте в соус соль, специи и немного сахара, чтобы погасить кислотность томата.
Шаг 9
Подайте ленивые голубцы с капустой и фаршем к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Ленивые голубцы с капустой и фаршем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.2
25
Добавить комментарий
Сергей Дмитриевич
10.02.2024 18:54
Вот я посмеялся! Аккуратно выкладывать 6 слоев фарша и капусты, чтобы в конце все перемешать? Автор троллит зрителя.
Владимир Иванович
05.03.2021 05:56
Много соуса налил на котлетки из фарша,капусты и риса-их не видно. Но вкусно. ![]()
voronina
03.08.2018 13:40
можно еще ленивей сделать, капусту соединить с рисом и фаршем, потом овощи добавить, перемешать. Залить кипящим томатным соком и запечь.
Kuznecova
06.10.2017 10:00
Ох, рецепт как раз для меня! 
Мария Соколова
30.06.2016 14:17
Я рис добавляю, и не обжариваю, сразу кладу в форму, заливаю зажаркой и в духовку.
Настя Ногтева
30.06.2016 12:49
А рис добавлять не нужно? Обычно же мясо с рисом смешивают.
Похожие рецепты
Ленивые голубцы как в столовой
Капуста белокочанная
Фарш мясной
Рис
Морковь
Лук репчатый
Томатная паста
Подсолнечное масло
Соль
Перец черный молотый
Предлагаю самый простой вариант ленивых голубцов. Так готовят их в столовой. Ингредиенты, как в классическом рецепте этого блюда: мясной фарш, рис и капуста, томат. Блюдо сытное и очень вкусное!
Самые ленивые голубцы
Вода
Фарш
Капуста
Рис
Томатная паста
Сметана
Морковь
Лук
Сахар, соль, специи
Яйца
Это находка для всех тех, кто не любит возиться с капустными листами, как и я, но любит поесть голубцов. Хотите узнать, как приготовить самые ленивые голубцы, самые вкусные и самые быстрые?
Ленивые голубцы в томатном соусе
Фарш свиной
Капуста белокочанная
Томатный сок
Рис
Томатная паста
Растительное масло
Соль
Лук
Морковь
Перец черный молотый
Паприка
В нашей семье голубцы - одно из любимых блюд, но готовить их долго и не всегда есть время. Поэтому пользуемся рецептом ленивых голубцов, которые по вкусу практически не отличаются от обычных.
Ленивые голубцы с фаршем
Фарш говяжий
Томатный соус
Рис
Сливки или сметана
Растительное масло
Капуста
Луковица
Яйцо
Соль, перец, специи
Если вы любите голубцы, но процесс их приготовления вам нравится гораздо меньше, если у вас банально не хватает времени для кухни, а может просто для разнообразия, - попробуйте повторить этот рецепт!
Ленивые голубцы по-московски
Свиной фарш
Капуста
Вода
Рис
Томатная паста
Мука
Лук
Яйца
Морковь
Растительное масло
Соль, перец
Несмотря на огромное количество новомодных блюд, голубцы продолжают удерживать лидирующие позиции. Если нет времени на классический способ, расскажу, как приготовить ленивые голубцы по-московски.
Ленивые голубцы (простой рецепт)
Говядина
Вода
Капуста белокочанная
Рис
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Томатная паста
Яйцо куриное
Молотая паприка, базилик, тимьян, соль
Чтобы приготовить ленивые голубцы, вам понадобятся ингредиенты, как для классических голубцов. Только вам не придется заворачивать фарш в листы капусты, так как она входит в его состав. Попробуйте!
Голубцы ленивые в сметанном соусе
Фарш
Капуста
Сметана
Рис
Томат
Мука
Растительное масло
Морковь
Луковица
Яйцо
Соль
Перец
Для всех любителей упрощать себе задачи, будучи на кухне, предлагаю отличный рецепт приготовления голубцов ленивых в сметанном соусе с добавлением томата. Это вкусно и довольно просто.
Ленивые голубцы под соусом
Капуста
Фарш свиной
Томатный сок
Рис
Соль
Лук
Перец душистый молотый
Морковь
Если вы любите голубцы, но не хотите возиться с их приготовлением, то вы нашли идеальный для себя рецепт - ленивые голубцы. Блюдо имеет вкус классических голубцов, при этом готовится намного проще.
Очень ленивые голубцы
Фарш
Томатный соус
Рис
Сметана
Растительное масло
Чеснок
Капуста
Луковица
Морковь
Соль и перец
Зелень
Если вы любите сочетание мяса, риса, капусты и томатной подливы, но возиться с оригинальным блюдом нет времени или желания, взгляните на этот вариант, как приготовить очень ленивые голубцы.
Ленивые голубцы духовые
Мясной фарш
Капуста
Рис
Сметана
Зелень
Томатная паста
Чеснок
Морковь
Луковица
Яйца
Соль, перец
Вода
Ох, люблю голубцы! Но порой процесс их приготовления настолько длительный и трудоемкий, что отбивает все желание. Можно пойти по другому пути: расскажу, как приготовить ленивые голубцы духовые.
Ленивые голубцы в сковороде
Фарш мясной
Капуста свежая
Сметана
Рис
Томатная паста
Соль
Морковь
Лук репчатый
Яйцо
Перец черный молотый
Специи сухие
Ленивые - только лишь потому, что не придется "раздевать" кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать!
Ленивые голубцы под сметанным соусом
Фарш
Капуста
Сметана
Мука
Рис
Лук
Яйцо
Соль и перец
Горчица
Вот уже много лет голубцы — любимое и желанное блюдо на нашем столе. Когда у меня нет времени, то готовлю упрощенный вариант этого блюда. Сегодня расскажу, как приготовить соус для ленивых голубцов.