Лазанья в стиле "Рататуй"
Перед вами вкуснейший кулинарный эксперимент — "Лазанья в стиле "Рататуй"! Да-да, эти два блюда можно объединить, и результат непременно понравится всем! Смотрите рецепт.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 2 штуки
- Кабачок 2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр твердый 200 грамм пармезан, если есть
- Яйцо 1 штука
- Фарш мясной 350 грамм
- Сыр рикотта 400 грамм
- Соль По вкусу
- Растительное масло По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Перец черный молотый По вкусу
- Сладкий перец 1 штука
- Соус "Маринара" 2 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте продукты и приступим!
Шаг 2
2. Баклажаны вымойте, обсушите, порежьте тонкими слайсами. Посолите и сбрызните растительным маслом.
Шаг 3
3. То же самое проделайте с кабачками.
Шаг 4
4. На сковороде гриль обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 5
5. Приготовьте соус: порежьте мелко лук, сладкий перец, обжарьте их на ложке растительного масла до мягкости.
Шаг 6
6. Добавьте фарш, обжарьте минут 5-7 его с овощами, после влейте томатный соус и протушите все вместе 5-7 минут.
Шаг 7
7. Соус готов. В конце можно добавить зелень.
Шаг 8
8. Рикотту соедините с яйцом, щепоткой соли и перца, перемешайте. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 9
9. Возьмите огнеупорную форму, на дно положите пару ложек соуса.
Шаг 10
10. Далее уложите слой баклажанов "внахлест".
Шаг 11
11. Смажьте щедро томатным соусом.
Шаг 12
12. Распределите часть рикотты, присыпьте твердым сыром сверху.
Шаг 13
13. Далее — слой кабачков.
Шаг 14
14. Кабачковый слой щедро смажьте томатным соусом, далее — рикотта, сыр. И так повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Последний слой сделайте из кабачков, красиво уложенных сеточкой. Присыпьте сыром. Отправьте лазанью в горячую духовку (разогретую до 200 градусов) на 30-35 минут.
Шаг 15
15. Готовую лазанью не спешите подавать, ей нужно минут 15-20, чтобы остыть, приобрести форму.
Шаг 16
16. Угощайтесь!
Похожие рецепты
