Лазанья в стиле "Рататуй"

Перед вами вкуснейший кулинарный эксперимент — "Лазанья в стиле "Рататуй"! Да-да, эти два блюда можно объединить, и результат непременно понравится всем! Смотрите рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сладкий перец 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Фарш мясной 350 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Соус "Маринара" 2 Стакана
Кабачок 2 Штуки
Баклажан 2 Штуки
Сыр твердый 200 Грамм
пармезан, если есть
Сыр рикотта 400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты и приступим!

Шаг 2

2. Баклажаны вымойте, обсушите, порежьте тонкими слайсами. Посолите и сбрызните растительным маслом.

Шаг 3

3. То же самое проделайте с кабачками.

Шаг 4

4. На сковороде гриль обжарьте овощи до мягкости.

Шаг 5

5. Приготовьте соус: порежьте мелко лук, сладкий перец, обжарьте их на ложке растительного масла до мягкости.

Шаг 6

6. Добавьте фарш, обжарьте минут 5-7 его с овощами, после влейте томатный соус и протушите все вместе 5-7 минут.

Шаг 7

7. Соус готов. В конце можно добавить зелень.

Шаг 8

8. Рикотту соедините с яйцом, щепоткой соли и перца, перемешайте. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 9

9. Возьмите огнеупорную форму, на дно положите пару ложек соуса.

Шаг 10

10. Далее уложите слой баклажанов "внахлест".

Шаг 11

11. Смажьте щедро томатным соусом.

Шаг 12

12. Распределите часть рикотты, присыпьте твердым сыром сверху.

Шаг 13

13. Далее — слой кабачков.

Шаг 14

14. Кабачковый слой щедро смажьте томатным соусом, далее — рикотта, сыр. И так повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Последний слой сделайте из кабачков, красиво уложенных сеточкой. Присыпьте сыром. Отправьте лазанью в горячую духовку (разогретую до 200 градусов) на 30-35 минут.