Лазанья с курочкой
Для всех поклонников знаменитой итальянской лазаньи хочу предложить очень интересный, совсем несложный, аппетитный вариант её приготовления с куриным филе и нежным шпинатом. Интересно? Тогда на кухню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 700 грамм
- Луковица 1 штука
- Чеснок 2-4 зубчиков
- Шпинат 300 грамм
- Рикотта 200 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Листы лазаньи По вкусу количество зависит от размера формы
- Моцарелла 400 грамм
- Пармезан 50-100 грамм
- Сливочное масло 120 грамм
- Молоко 3.5 стакана
- Мука 0.5 стакана
- Соль и специи По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала очистите и измельчите лук с чесноком. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до легкого золотистого цвета, помешивая.
Шаг 2
А пока обжаривается лук, вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками куриное филе. Выложите на сковороду.
Шаг 3
Добавьте соль, перец, ароматные специи по вкусу. Аккуратно перемешайте и жарьте на среднем огне.
Шаг 4
Вымойте и обсушите шпинат, отправьте его на сковороду к курочке. На среднем огне томите все вместе до мягкости шпината. После снимите сковороду.
Шаг 5
В глубокой мисочке разомните рикотту или другой мягкий сыр.
Шаг 6
Добавьте измельченную свежую зелень.
Шаг 7
К сыру выложите курочку со шпинатом. Тщательно перемешайте — и все, начинка для лазаньи готова.
Шаг 8
Теперь можно сделать традиционный соус Бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло.
Шаг 9
Добавьте муку, тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
Шаг 10
Помешивая, тонкой струйкой вливайте молоко.
Шаг 11
Посолите соус, добавьте мускатный орех для аромата. Помешивая, уварите немного. После снимите с огня.
Шаг 12
Самое время собирать лазанью. Разогрейте духовку до 180 градусов, подготовьте жаропрочную форму. Выложите на дно листы лазаньи.
Шаг 13
Далее — начинку. Все зависит от высоты вашей формы, вы можете сделать 2-3 или 6 слоев, например.
Шаг 14
Полейте соусом.
Шаг 15
И присыпьте тертой моцареллой (можно взять и любой другой сыр).
Шаг 16
Далее снова повторите слои в нужной последовательности. Сначала — листы лазаньи.
Шаг 17
Затем — начинка с соусом и сыром.
Шаг 18
Последними выложите листы.
Шаг 19
И смажьте их как следует остатками соуса "Бешамель". Отправьте форму в духовку, запекайте блюдо около получаса.
Шаг 20
После достаньте форму, присыпьте верх лазаньи тертым пармезаном и отправьте форму обратно в духовку.
Шаг 21
Вот такая аппетитная лазанья с курочкой получилась в результате. Вкусно и совсем несложно.
Категории рецепта
Похожие рецепты
