Лазанья куриная
Еще один вариант лазаньи – с курицей. Быстро, просто и очень вкусно! Рекомендую!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Куриная грудка
500 Грамм
можете использовать филейный фарш - Листы лазаньи 9-12 Штук
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Томатная паста 50 Грамм
- Сахар 3 Чайных ложки
- Соль, перец, итальянские травы По вкусу
- Сливочное масло 60 Грамм
- Мука 40 Грамм
- Молоко 560 Миллилитров
- Твёрдый сыр 100-20 Грамм
- Помидоры 5-6 Штук
- Морковь 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
В разогретую с растительным маслом сковороду отправьте жариться мелко нарезанные овощи - лук, морковь, чеснок.
Шаг 2
Как только овощи станут мягкими, добавьте измельченное мясо курицы или же фарш и жарьте, пока мясо не начнет менять цвет.
Шаг 3
В сковороду отправьте нарезанные помидоры (я предварительно предпочитаю снимать с них шкурку), томатную пасту, сахар, специи, соль, перец по вкусу. Тщательно все перемешайте, накройте крышкой и тушите приблизительно час.
Шаг 4
Пока тушится наш а-ля "Болоньезе", приступим к соусу "Бешамель". В отдельной емкости среднего размера растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и перемешивайте в течение минуты, пока не уйдут комочки и масло не начнет кипеть. Как только увидите характерные пузырьки, снимите с огня и постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не станет гладкой. После этого поставьте емкость опять на огонь и мешайте до тех пор, пока соус не начнет густеть. Добавьте соль, перец по вкусу и отставьте. Не оставляйте "Бешамель" без внимания, периодически помешивайте его, чтобы избежать образования корочки.
Шаг 5
Соберите лазанью. В форму, смазанную растительным маслом, первым слоем выложите куриный соус, приблизительно третью часть. Затем распределите половину "Бешамеля" и накройте листами пасты, легко придавите. В зависимости от формы понадобится 3-4 листа. Повторите проделанное еще три раза.
Шаг 6
Последний слой смажьте соусом "Бешамель" и присыпьте тертым сыром. Лазанью накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым. Перед подачей дайте остыть лазанье 10-15 минут.
Комментарии к рецепту
