Лапшевник из блинов

Многие в детстве пробовали лапшевник из блинов. Мне не доводилось. Тогда я решила исправить эту ситуацию и познакомиться с этим вкусным блюдом. Я не пожалела, оно действительно заслуживает похвалу!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 300 Миллилитров
Яйца 5 Штук
Крахмал 100 Грамм
картофельный
Сметана 100 Грамм
Масло сливочное 40 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Сахар По вкусу

Количество порций

Калорийность

230 ккал

Калорийность

5 г

Белки

18 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В глубокую чашу налейте теплое молоко. Добавьте соль, сахар, яйца и взбейте миксером.

Шаг 3

Добавьте частями крахмал, каждый раз перемешивая. В самом конце добавьте растительное масло. Еще раз хорошо взбейте.

Шаг 4

Тесто готово.

Шаг 5

Разогрейте сковороду. Смажьте единожды растительным маслом. Налейте тесто. Оно получается очень жидким и хорошо растекается по сковороде. Обжарьте тонкие блинчики с двух сторон до румяного состояния. Стоит учесть, что перед каждым набором теста в половник, его необходимо размешать в чаше, т.к. крахмал имеет свойство оседать вниз теста.

Шаг 6

Готовые блинчики сложите стопкой.

Шаг 7

Блинчики скрутите трубочкой и нарежьте тонкой лапшой.

Шаг 8

Возьмите глубокую форму, смажьте маслом, остатки раскрошите на дне. Выложите блинную лапшу, равномерно распределяя.

Шаг 9

В сметану вбейте 3 яйца. Тщательно размешайте и залейте полученной смесью блинную лапшу.

Шаг 10

Форму слегка потрясите, чтобы заливка равномерно распределилась по форме с лапшой. Поставьте лапшевник запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы верх зарумянился.