1 ч.

Лаймовый кекс

Сочный и нежный кекс с освежающим ароматом лайма, легкой кислинкой и начинкой из мака. Печется легко, а изысканный вкус этого кекса понравится самим привередливым сладкоежкам!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 150 грамм
Сахар 130 грамм
Яйца 3 штуки
Сливки 100 мл 10% жирности
Мука пшеничная 250 грамм
Лайм 2 штуки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Мак 80 грамм
Ликер 1-2 ст. ложек цитрусовый

Калорийность

333 ккал

Калорийность

9 г

Белки

15 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Лаймы вымойте и ошпарьте кипятком. Снимите цедру с одного лайма мелкой теркой, а со второго лайма – покрупнее, для украшения кекса.

Шаг 2

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром добела.

Шаг 3

По одному вбейте яйца, тщательно взбивая массу после каждого.

Шаг 4

Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Понемногу вливая сливки, замесите легкое тесто.

Шаг 5

Разделите тесто пополам. Добавьте в одну половину мак, цедру и сок одного лайма.

Шаг 6

Выложите маковое тесто в подготовленную форму для кекса.

Шаг 7

Добавьте во вторую половину теста ликер, перемешайте и выложите слоем поверх макового теста. С помощью узкого ножа слегка перемешайте разводами тесто.

Шаг 8

Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке около часа. Готовый кекс аккуратно выньте из формы на решетку и остудите.

Шаг 9

При желании украсьте кекс сверху лаймовой глазурью. Для этого смешайте сок лайма с сахарной пудрой до образования густой однородной массы. Полейте кекс сверху глазурью и украсьте цедрой.

Оценить рецепт

4.2 5

Совет от повара:

Подберите форму для кекса таким образом, чтобы слой теста была не выше 5-6 см, так кекс хорошо пропечется.

Софья Антонова

15.10.2020 09:50

Отличный кекс! Спасибо за рецепт!

Оксана Горшкова АВТОР

19.10.2020 23:36

Очень приятно! Готовьте на здоровье!

Таня Бурых

21.05.2020 16:38

Мне не понравился, много лайма и тесто не поднялось

Оксана Горшкова АВТОР

21.05.2020 19:51

Насчет лайма- это уж на вкус и цвет, как говорится. Нам было в самый раз. А не поднялся-странно...возможно,Вы перевзбили тесто? Или форма слишком узкая... Кекс пушистый получается, на фото структуру хорошо видно.

Похожие рецепты

Лаймовый пирог "Штат Флорида"

Сгущенка Печенье Сливки Сок лайма Сливочное масло Желток Сахар Цедра лайма Сахарная пудра Соль

Вашему вниманию хочу предложить удивительно нежный, невероятно легкий и аппетитный десерт. Перед вами рецепт приготовления лаймового пирога "Штат флорида". Пирог получается очень легким, невесомым.

45 мин

4.0

310

Пирожные с лаймом

Густые сливки Цедра лайма Крекеры Желтки Сгущенное молоко

Рецепт приготовления пирожных с начинкой из цедры лайма, сока лайма и сгущенного молока, украшенных взбитыми сливками. Вместо маленьких пирожных вы можете приготовить один большой пирог.

20 мин

–

5.0

–

Лаймовый пирог с ежевичным соусом

Ежевика Йогурт обычный Сахар Растительное масло Мука Сахар Сок лайма Вода Сок лайма Разрыхлитель Сода Соль Лайм Яйцо

Рецепт приготовления пирога с йогуртом, соком и цедрой лайма и соусом из ежевики, воды и сахара. Вместо ежевики в соусе вы также можете использовать малину или клубнику.

1 ч.

–

3.0

–

Кексы лимонные

Мука Сливочное масло Сахар Молоко Размягченное сливочное масло Экстракт лимона Экстракт лимона Молоко Разрыхлитель Соль Яйца Пищевой краситель Кондитерская присыпка

Если вы большой любитель цитрусовых и сладкого, то этот рецепт станет незаменимым для вас. Сегодня вы узнаете, как приготовить лимонные кексы дома быстро и легко.

30 мин

–

4.5

–