Лимонно-маковые кексы

Кексы хороши тем, что их можно подать порционно. Очень удобно сделать их на День рождения и не только, а также просто так, если собираетесь в гости. Расскажу, как приготовить лимонно-маковые кексы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 3 стакана
Разрыхлитель 4 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Мак 3 ст. ложки
Сахар 2 2/3 стакана
Йогурт 2 стакана
Рапсовое масло 1 стакан
Лимонная цедра 2 ч. ложки
Лимонный экстракт 1 ч. ложка
Яйца 6 штук
Лимонный сок 2/3 стакана + 4 столовые ложки
Сахарная пудра 2 стакана

Количество порций

Шаг 1

1. В миске смешайте просеянную муку, добавьте разрыхлитель, соль, мак, смешайте.

Шаг 2

2. В другой емкости смешайте 2 стакана сахарного песка, йогурт, рапсовое масло, лимонную цедру, лимонный экстракт, яйца.

Шаг 3

3. Добавьте сухие ингредиенты в миску к влажным, перемешайте.

Шаг 4

4. Смажьте формы для кексов маслом и заполните их тестом. Запекайте кексы в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 30-35 минут.

Шаг 5

5. В это же время смешайте 2/3 стакана лимонного сока и 2/3 стакана сахара. Отправьте емкость в микроволновую печь на 60-90 секунд, чтобы растворились сахарные крупинки.

Шаг 6

6. Готовые кексы удалите из духового шкафа, оставьте их в форме на 10 минут, затем острым ножом срежьте верхушку. Залейте кексы приготовленным лимонным сиропом, оставьте до полного остывания.