55 мин

количество порций 8

Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком - что может проще и вкусней? На завтрак, обед и ужин лимонный кекс с маком всегда кстати! Особенно вкусно лакомиться кексом вместе с теплым молоком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливочное масло 120 Грамм
  масло должно быть размягченным
• Сметана 90 Грамм
• Сахар 100 Грамм
• Мак 50 Грамм
• Мука 140 Грамм
• Яйцо 2 Штуки
• Цедра лимона 1 Чайная ложка
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Лимонный сок 25 Миллилитров
  + 1 ст. ложка для пропитки.
• Соль 1/4 Чайных ложки
• Ванильный сахар 10 Грамм

Описание приготовления:

Приготовление лимонного кекса начинается с того, что мы заливаем мак крутым кипятком и оставляем на 10 минут, после процедим и дадим стечь воде.

Берем форму для кекса, смазываем ее сливочным маслом, немного посыпаем мукой и одновременно разогреваем духовку до 180 градусов.

Берем миску. Кладем туда сливочное масло и начинаем взбивать (миксером или блендером) до белой пены, добавляем сахар, ванилин, яйцо. После того как яйцо взбилось, добавляем второе. Далее добавляем соль, цедру, сок лимона (25 мл.), мак, сметану и размешиваем ложкой (блендер уже не нужен). Всыпаем муку, разрыхлитель, размешиваем, чтоб не было комочков.

Тесто переливаем в форму и ставим в духовку на 30-40 минут.

Готовому кексу даем немного остыть. Затем смазываем лимонным соком смешанным с 2 столовыми ложками воды. Для красоты верх кекса можно полить сахарной глазурью.

Приятного аппетита!