Лаймовый пирог с ежевичным соусом
Рецепт приготовления пирога с йогуртом, соком и цедрой лайма и соусом из ежевики, воды и сахара. Вместо ежевики в соусе вы также можете использовать малину или клубнику.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Йогурт обычный 1 стакан
- Растительное масло 1/3 стакана
- Сахар 1 стакан
- Лайм 1 штука цедра
- Сок лайма 0,25 стакана свежевыжатый
- Яйцо 2 штуки
- Мука 1 2/3 стакана
- Разрыхлитель 1,5 ч. ложки
- Сода 0,5 ч. ложки
- Соль 1/8 ч. ложки
- Ежевика 360 грамм свежие ягоды на соус
- Вода 0,25 стакана на соус
- Сахар 3 ст. ложки на соус
- Сок лайма 1 ст. ложка на соус
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Сделать пирог. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать круглую форму для пирога маслом и выстелить пергаментной бумагой. В большой миске перемешать йогурт, растительное масло, сахар, цедру лайма и сок. Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Просеять муку, разрыхлитель, соду и соль вместе, прямо над сливочной массой. Перемешать ложкой.
Шаг 2
2. Вылить тесто в подготовленную форму и запекать 35-40 минут, до верхушки золотисто-коричневого цвета. Дать пирогу остыть в форме в течение 10 минут. С помощью ножа извлечь пирог из формы на сервировочное блюдо. Если вы используете съемную форму, разжать стороны. В противном случае, перевернуть пирог на тарелку, а затем снова перевернуть на блюдо. Подавать слегка теплым или комнатной температуры.
Шаг 3
3. Сделать ежевичный соус. Смешать ежевику, воду, сахар и сок лайма в блендере или кухонном комбайне. Перемешать до консистенции пюре.
Шаг 4
4. Затем протереть через сито, удалить семена. Накрыть крышкой и поставить в холодильник для охлаждения.
Шаг 5
5. Этот пирог хорошо хранится сроком до трех дней, поэтому вы можете приготовить его заранее, обернуть в пластик и хранить при комнатной температуре. Соус тоже может быть приготовлен заранее за 3 дня, а также заморожен для будущего использования.
Видео рецепт "Лаймовый пирог с ежевичным соусом"
Похожие рецепты
