Кукурузные оладьи с ежевичным сиропом

Кукурузная мука придает тесту зернистую текстуру и превращает обычные оладьи в маленькие желтые солнышки. Оладьи лучше всего подавать сразу же после их приготовления.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль 1/2 Чайных ложки
Разрыхлитель 3 Ст. ложки
Сахар 4 Ст. ложки
плюс 1 чашка в сироп
Яйца 2 Штуки
Ванильный экстракт 3 Чайных ложки
Топленое сливочное масло 4 Ст. ложки
плюс дополнительное сливочное масло для подачи
Ежевика 450 Грамм
сироп
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
сироп
Кленовый сироп для подачи По вкусу
по желанию

Количество порций

Калорийность

197 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Смешать вместе в миске муку, кукурузную муку, соль, разрыхлитель и сахар. Отставить в сторону.

Шаг 2

2. В отдельной миске смешать молоко, яйца и ванильный экстракт. Добавить яичную смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешать.

Шаг 3

3. Перемешать с растопленным маслом. Отложить тесто в сторону. Если тесто слишком густое, добавить небольшое количество молока.

Шаг 4

4. В кастрюле смешать ежевику, сахар и воду. Довести до кипения и варить 5 минут на медленном огне.

Шаг 5

5. Перемешать с кукурузным крахмалом, а затем продолжить варить, разминая с помощью венчика или ложки ягоды ежевики. Снять с огня, когда смесь загустеет.

Шаг 6

6. Нагреть 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на средне-медленном огне. Вылить тесто в сковороду, используя 1/4 чашки теста на 1 оладью, и готовить до золотистого цвета с обеих сторон. Отложить в сторону готовые оладьи.

Шаг 7

7. Выложить по 3 оладьи на тарелку, разместив между ними кусочек сливочного масла. Полить теплым кленовым сиропом, а затем ежевичным сиропом. Сразу же подавать.