Лагман с квашеной капустой

Экзотический, но все же очень простой рецепт лагмана с квашеной капустой - для вас! Не будем добавлять ни картошку, ни помидоры, ни томатную пасту, так что очень нежный и диетический лагман выйдет!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 Грамм
Лук 2 Штуки
Лапша 300 Грамм
Соль 1 По вкусу
Специи 1 По вкусу
Капуста квашенная 400 Грамм
Чесночные дудки 200 Грамм
можно заменить молодым луком
Джандо 200 Грамм
можно заменить стручковой фасолью

Количество порций

Шаг 1

1. Мясо порезать кубиками. Выложить в казанок, пусть чуть обжарится, добавить затем 0,3 стакана воды. До выпаривания воды держим на среднем огне.

Шаг 2

2. Чесночные дудки моем, обсушим, нарежем кусочками в 5-7 см длиной.

Шаг 3

3. С джусаем делаем то же самое.

Шаг 4

4. Лук измельчаем и отправим жариться к мясу, когда вся лишняя вода из казанка испарится. Когда лук станет прозрачным - добавим дудки и джусай. Солим, перчим, добавим специи.

Шаг 5

5. Капусту добавим в самом конце. Перемешаем и выключаем. Параллельно отварим лапшу. Выкладываем ее по тарелкам, а наверх выкладываем наш зеленый лагман. Приятного аппетита!