2 ч.

Лагман с капустой

Лагман с капустой - густой узбекский суп с мясом и овощами, приправленный лапшой домашнего приготовления. Лагман очень хорошо делать для большой компании, потому что классически используется казан.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 1-1,5 кг
Лук 300-400 грамм
Морковь 3-4 штук
Капуста 500 грамм
Редька 300 грамм
Чеснок 1 штука
Помидор 5 штук
Масло растительное 0,5 стакана
Перец болгарский 3 штуки
Зелень 1 штука пучок
Соль, перец По вкусу
Лагман 400-600 грамм
Специи По вкусу кориандр, зира, бадьян

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Баранину помыть и обсушить, разрезать на куски.

Шаг 2

Разогреть масло в казане и обжарить мясо до золотистого цвета. Затем его выложить на тарелку.

Шаг 3

Лук порезать полукольцами, морковь соломкой. Обжарить их в казане на оставшемся масле.

Шаг 4

Капусту порезать.

Шаг 5

Редьку порезать соломкой.

Шаг 6

Через 7-8 минут верните мясо в казан, добавить соль и перец.

Шаг 7

Добавьте нарезанные помидоры, прокипятить 5-7 минут. Добавить перец.

Шаг 8

Отварите лагман.

Шаг 9

Добавьте пару стаканов воды, в которой варился лагман.

Шаг 10

Добавьте капусту и редьку, жидкость должна покрывать овощи не более, чем на 1 см.

Шаг 11

Закройте казан крышкой и дайте покипеть на медленном огне 45 минут.

Шаг 12

Добавьте зелень и чеснок.

Шаг 13

Добавьте специи.

Шаг 14

Перемешать, закрыть крышкой и дать повариться еще 5 минут.

Шаг 15

Снять с огня, дать лагману постоять 10-15 минут.

Видео рецепт "Лагман с капустой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 16

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Лагман капустный

Говядина Картофель Помидор Лук Капуста Морковь Чеснок Томатная паста Масло растительное Зелень Соль

Очень простой рецепт лагмана капустного просто создан для семейного обеда или ужина. Вкусно, быстро и очень просто в приготовлении! А уж как сытно - еще не скоро почувствуете голод! Так что советую!

40 мин

–

3.7

119

Суп с лапшой и капустой

Куриный бульон Капуста Лапша Бекон Масло растительное Картофель Морковь Лук Соль Перец

Простой и быстрый в приготовлении суп с лапшой и капустой получается очень вкусным и оригинальным. Отличный вариант, чтобы разнообразить свой ежедневный рацион.

1 ч.

–

5.0

123

Лагман в скороварке

Куриное филе Лапша Капуста Томатная паста Чеснок Зира Картофель Зелень Лук Морковь Редька зелёная

Вариаций лагмана много, так что каждый без труда сможет его приготовить из того, что есть дома. В этот раз у меня была курица, макароны и овощи. Вот и сделала лагман в скороварке в домашних условиях.

40 мин

–

3.6

124

Крымский лагман

Мука Баранина или говядина Вода Растительное масло Зелень Чеснок Соль Сода Картофель Лук репчатый Помидор Морковь Перец болгарский Яйца Перец черный молотый Специи

Ароматное и сытное блюдо крымской кухни, которое можно отнести и к густым супам, и к вторым горячим блюдам. Рецепт крымского лагмана - вашему вниманию!

3 ч.

4.2

–

Лагман с кабачками

Мясо Капуста Чеснок Лук Морковь Картошка Кабачок Баклажан Помидоры Зелень, специи Редька Перец болгарский

Для обеда или ужина иделальный вариант - это сытный и ароматный лагман с кабачками. Записываем прямо сейчас этот чудесный рецепт!

2 ч.

–

4.2

Лагман без мяса

Лапша Соя Масло растительное Томатная паста Соль Картофель Лук Морковь Лавровый лист Зелень Специи

Вкусно покушать любят все, это факт. Но не все едят мясо, не питаться же из-за этого одними кашками? Вот и появился такой интересный рецепт приготовления лагмана без мяса. Очень быстро и вкусно!

40 мин

–

5.0

189

Классический лагман с курицей

Куриное филе Лапша Капуста белокочанная Фасоль зеленая Редиска Подсолнечное масло Чеснок Паприка молотая Кориандр молотый Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый Картофель Морковь Соль Перец черный молотый

Лагман — блюдо народов Центральной Азии, достаточно популярное, очень сытное и вкусное. Лагман — это мясо, как правило баранина или говядина и много овощей. Но сегодня приготовим это блюдо с курицей.

1 ч. 10 мин

–

5.0

107

Лагман с солеными огурцами

Говядина Огурцы соленые Лапша Картофель Редька Лук Помидоры Специи Соль

Если вы уже пробовали готовить классический лагман, и вам понравилось, тогда рекомендую узнать, как приготовить лагман с солеными огурцами, - как по мне, такая вариация получается гораздо вкуснее!

40 мин

4.5

139

Лапша с капустой по-китайски

Капуста пекинская Шампиньоны Лапша "Удон" Соевый соус Масло растительное Мисо-паста Чеснок Морковь Лук репчатый Соль Черный молотый перец Сахар Перец чили

Делюсь рецептом приготовления лапши с пекинской капустой в китайском стиле. Блюдо получается пикантным, сочным и хорошо насыщает. Отлично подойдет для ужина.

30 мин

–

5.0

–