2 ч.

Лагман

Лагман - традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картошка 2-3 штук
Морковь 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Помидор 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Лапша 100 грамм
Томатная паста 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Луковица 1 штука
Перец черный молотый - по вкусу
Бараньи ребра 1 кг

Калорийность

81 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Мясо помойте, нарежьте на куски. Мякоть порежьте помельче.

Шаг 2

2. Лук нарежьте кубиком.

Шаг 3

3. Обжарьте мясо в глубокой кастрюле.

Шаг 4

4. Добавьте лук и еще раз обжарьте.

Шаг 5

5. Помидоры нарежьте дольками.

Шаг 6

6.Перец нарежьте соломкой.

Шаг 7

7. Добавьте в кастрюлю томатную расту.

Шаг 8

8. Затем рубленый чеснок, посолите, поперчите.

Шаг 9

9. Далее добавьте помидоры и перец.

Шаг 10

10. Морковь нарежьте соломкой, картофель кубиком.

Шаг 11

11. Добавьте в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 12

12. Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 40 минут.

Шаг 13

13. Заранее отварите лапшу , выложите в тарелку, сверху положите мясо с овощами и залейте бульоном. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Лагман"

Оценить рецепт

5.0 1347

Марина Анохина

07.06.2021 11:40

Первый раз готовила лагман. Решила сделать по этому рецепту. Получилось очень круто! Рецепт супер! Рекомендую

салина ярова

10.09.2020 10:25

Здравствуйте, я научилась можно сказать у вас как делать лапшу на лагман жазаки Аллагьу хайран, и вот смотрю как вы готовите соус. Я делаю но чуть по-другому никак у вас вот попробую как вы готовите. Очень интересно за вами понаблюдать.

Ольга Борденюк

21.01.2019 16:31

Готовила на свиных рёбрах. Отлично вышло

Александр Волков

26.11.2018 00:50

Спасибо за рецепт.

анна

12.11.2018 11:58

большое спасибо :wub:

Ирина Кружевникова

01.09.2018 16:23

Спасибо за рецепт, теперь это мое любимое блюдо

Светлана Нестеренко

23.01.2018 09:56

Большое спасибо автору за рецепт! Очень все доступно, понятно. Лагман готовила впервые, но получилось очень вкусно!

Екатерина Волкова

10.01.2018 18:13

Вкусно очень)))) спасибо за чудесный рецепт))) муж в восторге) первый раз и так удачно. Единственное мясо у меня свинина с курочкой пополам)

Ольга Прохоренкова

17.10.2017 16:13

Готовила первый раз,получилось очень вкусно.Спасибо за рецепт.

Dasha Kolyaseva

01.09.2017 17:56

какое же вкусное блюдо получается) но картофель убрали из рецепта, очень уж тяжело если и лапша и картофель, а вот вместо томатной пасты использовали резаные помидоры от "помидорки") вышло очень вкусно, но у них и паста супер. самая натуральная из всех, что пробовала) спасибо большое за рецепт)

Ольга

08.04.2017 19:33

Спасибо за рецепт! Готовила впервые ооочень вкусно!!!

Okulaga

06.04.2017 22:15

Рецепт хороший,спасибо.Спорщикам привет и просьба оставлять свои рецепты лагмана,будет возможность вновь покулинарить и сравнить .

Елена

28.01.2017 11:30

Да ужж ,споров много , а разумная мысль одна ! Вкусы разные , рецептура тоже , отсюда и разнообразие кухни разных народов .

Vovan

17.11.2016 08:46

Не могу понять - если лагман классическое узбекское блюдо, то откуда там картошка?

Аватарка Аватарочка

20.08.2016 12:07

Спасибо за рецепт !получилось очень вкусно! :smile:

Наталья

03.01.2015 11:53

Спасибо за рецепт. ОЧЕНЬ вкусно.

Екатерина

08.12.2014 19:54

А мне рецепт теста понравился!!! Ни когда тесто не получается, а тут так хорошо получилось. Жду мужа с работы, будем пробовать лагман. Подскажите пожалуйста а такое тесто на пельмени пойдет?

наташа

08.11.2014 20:55

спасибо

Стас

25.10.2014 15:22

Приготовил впервые)) Очень даже вкусно вышло. Всем спасибо)))

Алишер

05.09.2014 13:27

Еще пару звездочек бадьяна надо добавить.

дарья

05.09.2014 13:02

сверху лагман посыпать нарезеным полукольцами луком и овощным уксусом)))будет намного вуснее....

Елена

29.08.2014 20:40

Обожаю этот сайт.Готовлю который раз лагман по этому рецепту- муж обожает.Альтернатива в нашей семье борщу. Единственное с лапшой не заморачиваюсь, покупаю готовую. Отвариваю ее перед подачей и вуаля- добро пожаловать к столу!!!

лариса

21.08.2014 17:44

Мне кажется важным,что при жарке мяса нужно добавлять зру,а за 5 мин. до окончания варки свежую кинзу(мелко нарезанную).Морковь и картошку кладу обязательно.Готовлю в казане и люблю потом накрыть готовое блюдо лепёшкой,"лицом" вниз.Она пропитывается и получается необыкновенно вкусная.

Фаниля

12.08.2014 17:00

Спасибо за подробный рецепт! именно так и я готовлю лагман. Но у каждого кулинара есть свои секреты. Поэтому благодарю автора, что он щедр и отзывчив.

Похожие рецепты

Лагман классический

Мясо Лапша Картофель Лук Болгаркий перец Морковь Помидоpы Растительное масло Томатная паста Чеснок Специи Перец горький Соль

Лагман — это блюдо народов Центральной Азии. В наше время рецептов столько, что достаточно сложно лагман как-то классифицировать. Сегодня попробуем приготовить классический лагман узбекской кухни.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Лагман в домашних условиях

Говядина Чеснок Картошка Лук Морковь Черная редька Сладкий перец болгарский

Готовим густой суп дома. Вкусно и просто. Смотрим рецепт.

3 ч.

4.2

–

Лагман по-узбекски

Баранина Мука Вода Растительное масло Свежая зелень Чеснок Луковица Морковь Болгарский перец Сельдерей Соль Помидоры Яйцо Соль Кориандр Зира Паприка Перец чили Зеленая редька

Любите пробовать разные кухни народов мира? Тогда вашему вниманию предлагаю вкусный, очень сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски.

3 ч.

5.0

–

Крымский лагман

Мука Баранина или говядина Вода Растительное масло Зелень Чеснок Соль Сода Картофель Лук репчатый Помидор Морковь Перец болгарский Яйца Перец черный молотый Специи

Ароматное и сытное блюдо крымской кухни, которое можно отнести и к густым супам, и к вторым горячим блюдам. Рецепт крымского лагмана - вашему вниманию!

3 ч.

4.2

–

Лагман с картофелем, болгарским перцем и томатной пастой

Вода Мясо Лапша Растительное масло Томатная паста Чеснок Сахар Болгарский перец Морковь Лук Картофель Соль Специи

Удивительно простой и невероятно вкусный рецепт среднеазиатской кухни! Предлагаю приготовить лагман с картофелем, болгарским перцем и томатной пастой.

1 ч.

–

4.3

133

Лагман из говядины

Бульон Говядина Растительное масло Свежая зелень Чеснок Винный уксус Баклажан Помидор Чили перец Картофель Морковь Перец Кориандр Паприка Лавровый лист Луковица Соль

Сытный, вкусный и ароматный лагман из говядины можно попробовать не только в ресторане, но и приготовить его дома. Привычный набор продуктов, немного свободного времени и лагман на вашем столе.

1 ч. 25 мин

–

4.4

108

Классический лагман с курицей

Куриное филе Лапша Капуста белокочанная Фасоль зеленая Редиска Подсолнечное масло Чеснок Паприка молотая Кориандр молотый Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый Картофель Морковь Соль Перец черный молотый

Лагман — блюдо народов Центральной Азии, достаточно популярное, очень сытное и вкусное. Лагман — это мясо, как правило баранина или говядина и много овощей. Но сегодня приготовим это блюдо с курицей.

1 ч. 10 мин

–

4.8

107

Лагман из говядины по-узбекски

Вода Лапша Говяжья мякоть Томатная паста Чеснок Масло растительное Редька Зелень Соль Лук репчатый Перец

Лагман - блюдо узбекской и среднеазиатской национальной кухни. Готовится суп из говяжьего мяса, овощей и лапши-лагман, приготовленной вручную. В наше время многие используют обычные макароны/лапшу.

2 ч.

–

4.7

–

Лагман в казане

Помидор Лук Морковь Зеленая фасоль Курдючное сало Кориандр Зира Баранина Перец болгарский Чеснок Зелень Стебель сельдерея Соль, перец Бадьян

Для большой компании на природе можно приготовить лагман в казане. Обычно женщины режут овощи, а мужчины занимаются мясом. Очень полезно нагулять аппетит на природе, а затем насладиться супер-супом!

2 ч.

3.9

Лагман с овощами

Баранина Картофель Лапша Перец болгарский Помидоры Лук Морковь Редька зелёная Специи Соль

Очень просто и легко готовится лагман с овощами в домашних условиях, вы даже не сомневайтесь! очень сытное, вкусное, и, если так можно сказать, домашнее блюдо, которое понравится всем! Рекомендую!

40 мин

–

5.0

125

Лагман из баранины

Баранина Лапша Растительное масло Свежая зелень Чеснок Болгарский перец Помидоры Зеленая редька Луковица Сельдерей Соль Перец Кориандр Паприка Перец чили

Предлагаю вашему вниманию не только вкусный и сытный лагман из баранины, но и чрезвычайно быстрый в приготовлении. Это блюдо подойдет для тех, кто не привык тратить много времени на кухни.

1 ч.

–

3.6

–

Лагман с капустой

Баранина Капуста Лагман Лук Редька Масло растительное Морковь Перец болгарский Помидор Чеснок Зелень Специи Соль, перец

Лагман с капустой - густой узбекский суп с мясом и овощами, приправленный лапшой домашнего приготовления. Лагман очень хорошо делать для большой компании, потому что классически используется казан.

2 ч.

–

4.1

–