Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Квасные хлебцы
6 ч.
10

Квасные хлебцы

Квасные хлебцы - супер полезные, красивые и оригинальные хлебцы, которые приготовить, на самом деле, совершенно несложно. Знакомьтесь с оригинальным рецептом квасных хлебцов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ржаная мука 190 грамм
  • Вода 500 мл
  • Ржаной солод 480 грамм
  • Ячменный солод 80 грамм

Калорийность

153 ккал

Калорийность

3 г

Белки

0 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ячменный солод следует перемолоть в муку при помощи домашней мельницы, либо покупать уже готовый перемолотый. В молотый солод добавляем 230 мл горячей воды (почти кипяток), размешать и оставить на час.

Шаг 2

В это же время завариваем ржаную муку 280 мл кипятка и оставить остывать на 1 час, слегка поддерживая температуру.

Шаг 3

Затем две смеси соединяем между собой.

Шаг 4

Должна получиться достаточно густая консистенция, которую нужно оставить настаиваться под крышкой около двух часов. Необходимо поддерживать температуру в 65 градусов.

Шаг 5

Затем в смесь добавляем ржаной солод, перемешиваем и оставляем еще на час томиться на такой же температуре.

Шаг 6

За это время тесто поменяет цвет.

Шаг 7

Тесто переливаем в форму для выпекания.

Шаг 8

Выпекать квасные хлебцы необходимо в духовке при 160 градусах 90 минут.

Шаг 9

Готовым хлебцам даем остыть и нарезаем тоненькими ломтиками. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Квасные хлебцы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Квасные хлебцы
Оценить рецепт
5.0 1

Похожие рецепты

Хлеб ржаной на квасном сусле
Мука пшеничная высший сорт Вода Мука ржаная Отруби ржаные Концентрат квасного сусла Масло растительное Мед Соль Дрожжи сухие Кориандр Тмин
Очень вкусный и ароматный хлеб получается! Квасное сусло придает домашнему хлебу не только вкус и аромат, а еще и красивый темный цвет. Попробуйте!
3 ч.
–
3.4
–
Хлеб на квасе в хлебопечке
Квас Мука ржаная Мука пшеничная Растительное масло Сахар Кориандр Дрожжи Соль
Предлагаю вашему вниманию рецепт хлеба, по вкусу который очень схож с бородинским. Для его приготовления необходимо взять квас и лучше если это будет домашний, на ржаных, жженых сухарях. Готовим!
3 ч. 45 мин
1
5.0
264
Солодовые хлебцы
Вода Ржаная мука Масло растительное Льняные семечки Овсяные отруби Солод ржаной ферментированный Разрыхлитель Соль
Предлагаю попробовать рецепт ржаных хлебцев с солодом. Это прекрасная замена обычному хлебу. Они получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными.
1 ч.
–
4.5
232
Хлебцы щедрые ржаные
Вода Мука ржаная Кунжут Семена льна Овсяная мука или хлопья Подсолнечник Масло растительное Отруби пшеничные Соль
Хлебцы щедрые ржаные можно купить готовые в магазине, а можно приготовить и самостоятельно. В этом случае вы точно будете уверены в пользе и качестве хлебцев. Заменяйте ими дрожжевой хлеб, полезно.
3 ч.
1
4.8
–
Хрустящие хлебцы с прованскими травами
Мука пшеничная Вода Масло оливковое Прованские травы (сухие) Соль
Делюсь рецептом пшеничных хлебцев с прованскими травами. Готовятся они легко и просто, а получаются хрустящим, ароматными и очень вкусными!
1 ч. 30 мин
–
4.7
453
Московские хлебцы
Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Изюм Ванильный сахар Яйцо Соль
Московские хлебцы были любимым лакомством многих поколений советских людей. Готовятся они очень просто. Делюсь с вами замечательным рецептом!
3 ч.
–
5.0
374
Диетические хлебцы
Молоко Овсяные отруби Пшеничные отруби Чеснок Яйцо Соль Перец Зелень
Натуральные, аппетитный и очень полезные диетические хлебцы в домашних условиях станут настоящей находкой не только для тех, кто следит за своим весом, но и для всей семьи.
1 ч. 30 мин
1
4.6
155
Морковные хлебцы
Мука цельнозерновая Сыр тертый Семена кунжута Семена льна Овсяные хлопья Масло растительное Смесь сухих пряных трав Соль Морковь Яйца
Морковные хлебцы — полезный и вкусный перекус, который очень легко приготовить. Рецепт может быть дополнен по вашему желанию другими ингредиентами, тогда получится другой, уникальный вкус.
30 мин
–
3.0
432
Хлебные палочки с сыром и чесноком
Мука Вода Сыр "Моцарелла" Кукурузная мука Сливочное масло Сахар Оливковое масло Сыр "Пармезан" Быстродействующие сухие дрожжи Чеснок Соль
Особенно хорошо в этом рецепте то, что можно использовать разные виды сыра, так даже будет вкуснее. Попробуйте приготовить хлебные палочки по данному рецепту - получится вкусно!
1 ч. 50 мин
–
5.0
–
Хлебцы цельнозерновые
Вода Мука цельнозерновая Мука ржаная Масло растительное Сахар Дрожжи Кунжут черный Льняное семя Соль
Цельнозерновые хлебцы — это отличная альтернатива хлебу. Многие их покупают в магазине. Но теперь можно их сделать и в домашних условиях. Для этого потребуется мука ржаная и цельнозерновая. Готовим!
1 ч. 15 мин
–
5.0
–
Льняные хлебцы с тыквой
Тыква Льняные семечки Тыквенные семечки Кунжут Приправа Чеснок сушеный Паприка Перец черный молотый Соль
Готовим льняные хлебцы с тыквой. Тонкие, хрустящие и очень вкусные! Мне такие хлебцы заменяют хлеб, получается полезно и не так калорийно.
3 ч. 10 мин
–
4.5
288
Хлебцы для похудения
Семена льна Семена подсолнечника Семена кунжута Чеснок Помидор Семена укропа Морская соль Лук красный Семена кориандра Стрелки чеснока Кинза, укроп, петрушка
Когда худеешь, обязательно нужно есть. Для этого существуют прекрасные рецепты. Подруга научила меня делать хлебцы для похудения, с тех пор я без труда устраиваю разгрузочные дни с хлебцами и овощами!
2 ч.
–
4.7
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×