Квасим капусту
Капуста — очень полезный, богатый витамином С овощ. Из нее можно приготовить много интересных блюд, а также можно заготовить капусту впрок. Мы обычно квасим капусту с простым чесночным маринадом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста молодая 1 Штука
- Вода 1 Литр
- Сахар 2 Ст. ложки
- Соль 2 Ст. ложки
- Уксус 70% 2 Ст. ложки
- Растительное масло 1/2 Стакана
- Лавровый лист 2-3 Штук
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Перец черный горошек 6 Штук
Шаг 1
Капусту помойте, уберите лишние листики и порежьте крупными кусками.
Шаг 2
В кипяченую и предварительно остуженную вод, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
Шаг 3
Добавьте в маринад перец, растительное масло и лавровый лист.
Шаг 4
Чеснок почистите, мелко нашинкуйте и добавьте в капусту. Тщательно все перемешайте.
Шаг 5
Залейте капусту маринадом, накройте крышкой и поставьте под пресс. Капуста должна постоять 3-4 дня в холодильнике, после можно кушать.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
3 дн. 4 ч. 0 мин
Засол капусты на зиму
Овощи
2 дн. 9 ч. 0 мин
Квашеная капуста с апельсином
Овощи / Фрукты
3 дн. 4 ч. 0 мин
Квашеная капуста по-московски
Овощи
2 дн. 9 ч. 0 мин
Капуста на зиму в банках
Овощи
1 дн. 14 ч. 0 мин
Квашеная капуста в пакете
Овощи
2 дн. 9 ч. 0 мин
Капуста в собственном соку
Овощи
4 дн. 18 ч. 0 мин
Капуста по-армянски
Овощи
2 ч. 0 мин
Квашеная капуста без соли
Овощи