Квашеная свекла
Ферментированные продукты необычайно полезны для нашего пищеварения. Чтобы внести разнообразия в рацион, попробуйте приготовить квашеную свеклу. Это вкусная и необычная закуска!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свекла 500 грамм
- Соль 1/2 ст. ложки
- Вода 150 мл
Калорийность
32 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Свеклу хорошенько помойте, очистите от кожуры. Натрите на терке. Я обычно использую терку для моркови по-корейски. Можно использовать комбайн и измельчить свеклу ломтиками.
Шаг 3
Добавьте соль в миску.
Шаг 4
Хорошенько руками пожмите свеклу с солью, чтобы она выделила побольше сока.
Шаг 5
Плотно утрамбуйте свеклу в чистую банку.
Шаг 6
Сверху долейте воды, чтобы вся свекла была покрыта. Оставьте на 4-5 дней для ферментации. Во время сквашивания снимайте пенку, которая будет образовываться.
Шаг 7
Квашеная свекла готова, приятного аппетита!
Видео рецепт "Квашеная свекла"
Оценить рецепт
5.0
51
Категории рецепта
Похожие рецепты
Борщ из квашеной свеклы
Сок квашеной свеклы
Картофель
Свекла
Морковь
Луковица
Листья белокочанной капусты
Лавровые листья
Горошины черного перца
Гвоздика
Соль
Рецепт приготовления постного борща с картофелем, квашеной свеклой, морковью, луком и гвоздикой.
Свекла по-грузински на зиму
Свекла
Вода
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Зерна горчицы
Кориандр зерна
Хлопья чили
Лавровый лист
Предлагаю рецепт маринованной свеклы по-грузински, которую можно заготовить на зиму. Получается оригинальная, вкусная закуска!
Салат из свеклы и квашеной капусты
Свекла
Капуста квашеная
Лук репчатый
Масло подсолнечное
Соль
Черный перец
Укроп
Вкусный, питательный и легкий в приготовлении салат из свеклы и квашеной капусты вам точно понравится, особенно если вы любите простые овощные блюда. Берите на заметку рецепт!
Свекольный салат на зиму
Помидоры
Свекла
Сладкий перец
Лук репчатый
Сахар
Уксус
Растительное масло
Соль
Овощной салат - это всегда полезно и вкусно. Приготовьте на зиму свекольный салат - всем понравится!
Цвикли из свеклы
Свекла
Хрен
Сок лимона
Сахар
Тмин
Петрушка
Соль
Перец черный
Если хотите сделать простую закуску на стол и удивить гостей, берите на заметку мой рецепт. Цвикли из свеклы готовится просто, из обычных продуктов, а получается довольно остро и необычно.
Кремлевская хряпа
Капуста белокочанная
Вода
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Кремлевская хряпа — маринованная овощная закуска. Готовится она элементарно просто, из самых доступных продуктов. Берите на заметку рецепт!
