Квашеная крапива

3 дн. 4 ч.

1

Квашеная крапива

В крапиве в 7 раз больше витамина С, чем в апельсинах. Поэтому очень важно вводить в рацион такую полезную траву. Крапиву можно заготовить впрок, чтобы и зимой радовать себя полезными блюдами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крапива 300 грамм свежая
Соль 15 грамм крупная, пищевая

Калорийность

24 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Крапиву вымойте, просушите на полотенце.

Подготовьте необходимые ингредиенты. Крапиву вымойте, просушите на полотенце.

Шаг 2

Нарежьте крапиву небольшими кусочками. Стебельки тоже можно резать, после сквашивания они будут мягкими.

Нарежьте крапиву небольшими кусочками. Стебельки тоже можно резать, после сквашивания они будут мягкими.

Шаг 3

Переложите нарезанную крапиву в чашу, пересыпьте солью.

Переложите нарезанную крапиву в чашу, пересыпьте солью.

Шаг 4

Хорошо помните руками содержимое чаши. Оставьте на столе на 15 минут. После еще раз хорошо помните.

Хорошо помните руками содержимое чаши. Оставьте на столе на 15 минут. После еще раз хорошо помните.

Шаг 5

Переложите крапиву с солью в тару. Это может быть пластиковый контейнер или стеклянная банка. Прикройте неплотно крышкой (тканью) и оставьте на столе на 3 дня. Периодически помешивайте вилкой. Вилку предварительно обдайте кипятком.

Переложите крапиву с солью в тару. Это может быть пластиковый контейнер или стеклянная банка. Прикройте неплотно крышкой (тканью) и оставьте на столе на 3 дня. Периодически помешивайте вилкой. Вилку предварительно обдайте кипятком.

Шаг 6

По истечении трех суток крапива изменит цвет на буро-зеленый. На поверхности выделится сок. Заготовка будет иметь выраженный крапивный запах. Жгучесть ее исчезла, а витамины остались. Из указанного количества ингредиентов получился контейнер объемом 300 мл.

По истечении трех суток крапива изменит цвет на буро-зеленый. На поверхности выделится сок. Заготовка будет иметь выраженный крапивный запах. Жгучесть ее исчезла, а витамины остались. Из указанного количества ингредиентов получился контейнер объемом 300 мл.

Оценить рецепт

4.4 19

Похожие рецепты

Крапива консервированная

Крапива Вода

Крапива содержит витамины С, А, К и В. Издавна она применяется для заживления ран: как наружных, так и внутренних. В пищу крапива используется как ингредиент для приготовления салатов, начинки и щей.

30 мин

4.5

–

Квас из крапивы

Вода Сахар Крапива

Полезные напитки, не всегда вкусные и приятные. А вот в случае с квасом из крапивы, все наоборот. Получается очень хороший напиток, помогающий укрепит иммунитет и "победить" простуду!

2 дн. 9 ч.

4.8

–

Крапива на зиму для супа

Крапива Соль

Думаете, что весна время только для работы в саду — ошибаетесь! Самое время заготовить нежную, молодую крапиву для супа. Такая заготовка поможет приготовить зимой суп как летом.

30 мин

5.0

–

Салат из молодой крапивы

Молодая крапива Арахисовое масло Зеленый лук Чили-масло Соевый соус Уксус Сахар Чеснок Сычуаньский перец

Крапиву можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Если вас заинтересовал рецепт, как приготовить салат из молодой крапивы, то скорее сделайте его. Он вкусный, пикантный и оригинальный.

20 мин

5.0

–

Крапивный суп

Вода или бульон Рис Укроп Крапива Картофель Лук Яйца Соль, перец

Весна и раннее лето — прекрасное время для сбора молодой крапивы, которую можно употреблять в пищу. А как приготовить крапивный суп, я вам расскажу и покажу в этом подробном пошаговом рецепте.

40 мин

3.8

109

Щи с крапивой

Овощной бульон Листочки крапивы Зеленый лук Молодая капуста Петрушка Сливочное масло Чеснок Зеленый сладкий перец Соль, перец, сметана, зелень

Сегодня вы узнаете, как приготовить щи с крапивой. Это блюдо станет прекрасной альтернативой привычным первым блюдам и отлично подойдет на ужин. Будет очень вкусно, не сомневайтесь!

1 ч.

5.0

–

Крапивные щи

Куриный бульон Картофель Крапива молодая Растительное масло Чеснок Лук репчатый Стебель сельдерея Соль

Крапивные щи — необычное первое блюдо, которое разнообразит ваш рацион и пополнит кулинарную коллекцию еще одним вкусным блюдом. Такой похлебкой вы точно сможете удивить гостей и порадовать близких.

35 мин

5.0

–

Постный суп из крапивы

Крапива Сельдерей Петрушка Чеснок Картофель Лук репчатый Морковь Соль Перец черный

Супы с крапивой вкусные и полезные. Рецепт приготовления простой, а основной ингредиент растет, практически, везде. Весной листья крапивы нежные и сочные, идеально подходят для первых блюд и салатов.

30 мин

5.0

–

Капуста квашеная (по рецепту бабушки)

Капуста белокочанная Морковь Соль Душистый перец

Такая капуста — любимое лакомство во многих семьях, особенно в зимний период времени. Сегодня вы узнаете, как приготовить капусту квашеную по рецепту бабушки. Будет очень вкусно, обещаю!

2 дн. 9 ч.

5.0

44

Квас из банановых шкурок

Вода кипяченая Сахар Сметана Бананы

Банановый квас обладает целым набором полезных свойств. Напиток содержит минимум калорий и идеально подходит тем, кто желает похудеть и следит за своей фигурой. Обязательно попробуйте!

11 дн. 2 ч.

4.0

–

Кумачовый ликер

Красная смородина Сахар Вода Водка

Каждый год, во второй половине лета, когда созревают всякие-разные ягоды, я начинаю готовить из них всевозможные настоечки, наливочки и ликёрчики. Рекомендую приготовить кумачовый ликер.

5 дн. 13 ч.

5.0

154

Крошево

Капуста зеленая Соль

Предлагаю рецепт приготовления крошева! Такое полезное блюдо часто еще называют "серой" квашеной капустой, так как благодаря добавлению зеленых листьев цвет у блюда и впрямь сероватый цвет. Вкусно!

5 дн. 13 ч.

4.8

–

×