Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Квашеная капуста по-белорусски

11 дн. 2 ч.

6

Катерина

Квашеная капуста по-белорусски

Делюсь рецептом квашеной капусты по-белорусски. Это очень интересный вариант квашеной капусты. На вкус она получается кисло-сладкой, с фруктово-ягодной ноткой и немного пряной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 300 грамм
Яблоки 250 грамм
Клюква 150 грамм
Капуста белокочанная 1,5 кг
Соль 2,5-3 ст. ложки
Перец молотый черный 3-4 грамм
Тмин 10 грамм
Лавровый лист 2 штуки

Калорийность

40 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту порубите на ломтики среднего размера.

Капусту порубите на ломтики среднего размера.

Шаг 3

Яблоки нарежьте дольками, морковь ломтиками.

Яблоки нарежьте дольками, морковь ломтиками.

Шаг 4

Капусту подсолите, обомните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте тмин и молотый черный перец.

Капусту подсолите, обомните руками, чтобы она стала мягче. Добавьте тмин и молотый черный перец.

Шаг 5

Выложите на дно банки лавровый лист, затем слой капусты. Плотно утрамбуйте.

Выложите на дно банки лавровый лист, затем слой капусты. Плотно утрамбуйте.

Шаг 6

Следующим слоем выложите яблоки, морковь и клюкву.

Следующим слоем выложите яблоки, морковь и клюкву.

Шаг 7

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Поставьте сверху груз, уберите капусту в темное прохладное место на 10-14 дней для ферментации.

Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Поставьте сверху груз, уберите капусту в темное прохладное место на 10-14 дней для ферментации.

Шаг 8

Перед подачей полейте капусту растительным маслом. Приятного вам аппетита!

Перед подачей полейте капусту растительным маслом. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

4.7 11

Похожие рецепты

Квашеная капуста с сельдереем

Капуста Сельдерей Морковь Соль

Простой рецепт вкусной и ароматной квашеной капусты, готовим мы ее с добавлением сельдерея. Обязательно берите рецепт на заметку. Через 3 дня капусту можно подавать к столу.

2 дн. 9 ч.

4.5

29

Капуста "Трехдневка" в банке

Капуста Соль Сахар Морковь

Хрустящая квашеная капуста в банке всего за три дня. Рецепт очень простой, а получается необыкновенно вкусно! Попробуйте!

2 дн. 9 ч.

4.9

41

Квашеная капуста по-старорусски

Капуста Соль Сахар Морковь Редька Горчица Семена тмина

Рецепт квашеной капусты по-старорусскому рецепту. Это хорошая закуска к основному блюду. Капуста получается кисло-сладкой, а черная редька добавляет ей умеренную остроту. Берите на заметку!

7 дн. 3 ч.

4.4

74

Капуста квашеная с медом

Капуста белокочанная Вода Морковь Мед Соль Перец горошком

Для тех, кто любит квашеную капусту, предлагаю необычный рецепт с медом. Такая заготовка вам точно понравится! Берите на заметку!

1 дн. 14 ч.

4.5

31

Квашеная капуста с лимонной кислотой

Капуста белокочанная Вода холодная Соль Лимонная кислота Морковь

Квашеная капуста с лимонной кислотой получается менее красочной, но с более ярко-выраженным кисловатым привкусом. Такой продукт идеален для добавления в щи, борщ, приготовления начинок для пирогов.

2 дн. 9 ч.

5.0

6

Квашеная капуста "Пелюстка"

Капуста Вода Чеснок Соль Сахар Свекла Лавровый лист Перец горошком

По данному рецепту капуста получается не только очень вкусной, но еще и красивой по виду. Она имеет яркий и насыщенный розовый цвет. Поэтому, на праздничном столе, такая капуста смотрится красиво.

1 дн. 14 ч.

4.1

–

Квашеная капуста на зиму

Капуста Морковь Соль Укроп молотый

Хочу поделиться простым и доступным рецептом заготовки квашеной капусты на зиму. На каждый килограмм капусты добавьте 150 грамм моркови и 15 грамм соли. Укроп молотый можно заменить на семена укропа.

2 дн. 9 ч.

3.5

–

Капуста квашеная

Белокочанная капуста Соль Мука ржаная Морковь

Ну кто из нас не ел квашеную капусту? Это одна из простых закусок на зиму. Она низкокалорийная, универсальная и недорогая. Так что её часто заготавливают. Рецептов много, может, и мой вам подойдёт?

1 дн. 14 ч.

4.7

46

Хрустящая квашеная капуста

Капуста белокочанная Вода кипяченая Соль Сахар Морковь Лавровый лист Перец душистый горошек Гвоздика

Квашенная капуста - прекрасная закуска, которую можно подать как отдельный салат или добавить в другое блюдо. Правильно приготовленная квашенная капуста должна хрустеть, быть в меру соленой и кислой.

2 дн. 9 ч.

4.4

113

Квашеная капуста как на рынке

Капуста Вода Соль Сахар Морковь

Сочная и аппетитная квашеная капуста в вашем исполнении получится не хуже, нежели приобретенная на рынке! Главное — выпускать из нее углекислый газ два раза в день, иначе закуска будет горчить!

2 дн. 9 ч.

4.6

34

Квашеная капуста классическая

Капуста Морская соль

Вы можете сохранить полезные свойства капусты благодаря ее сквашиванию. Сделать это вовсе не сложно. Рассказываю домашний рецепт заготовки, как приготовить квашеную капусту классическую.

23 дн. 18 ч.

3.2

–

Квашеная капуста с укропом

Капуста белокочанная Семена укропа Соль

Витамины зимой очень нужны, для этого хозяйки часто замораживают овощи, ягоды. Хотелось бы сегодня подготовить с вами на зиму квашеную капусту с укропом.

4 дн. 0 ч.

4.0

193

×