Куурдак из легких
Куурдак - традиционное казахское жаркое из мяса или субпродуктов. Готовится с луком и картофелем. Лучше всего, для приготовления использовать казан, в нем блюдо получится более насыщенным и вкусным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжье легкое 1 штука
- Печень говяжья 1/2 штуки
- Сердце говяжье 1/2 штуки
- Сало курдючное 200 грамм
- Картофель 4 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Бульон говяжий 2 стакана
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все субпродукты нарезаем мелкими кубиками. Также мелко нарезаем сало и лук.
Шаг 2
В разогретый казан выкладываем сало и вытапливаем весь жир, шкварки удаляем.
Шаг 3
В кипящий жир кладем сердце и обжариваем 15 минут, после чего перекладываем в тарелку.
Шаг 4
В оставшемся жире обжариваем легкое, 15 минут. Легкое также откладываем в отдельную тарелку. В казан кладем печень, жарим 10 минут и добавляем сердце, легкое и порезанный лук. Жарим еще 10 минут помешивая.
Шаг 5
Вливаем в казан бульон, соль и перец по вкусу. Тушим 15 минут.
Шаг 6
Картофель режем кубиками и кладем в казан, тушим все под крышкой 20 минут, время от времени помешивая.
Шаг 7
Снимаем казан с огня, кладем пару лавровых листиков. При подаче можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Куурдак из легких"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
20
Серега Дегтярёв
25.02.2021 09:16
Очень вкусно и просто!
Похожие рецепты
Куырдак
Картофель
Баранье легкое
Бульон мясной
Лук репчатый
Баранье сердце
Баранья печень
Сало курдючное
Лавровый лист
Зелень свежая
Перец черный молотый
Соль
Давайте приготовим невероятно вкусное жаркое из субпродуктов, рецепт которого пришел к нам из Казахстана! На родине его готовят на костре, ну а мы сделаем куырдак у себя дома.
Куырдак с картофелем
Говяжий бульон
Курдючное сало
Легкое говяжье
Печень говяжья
Сердце говяжье
Картофель
Лук
Лавровый лист
Соль
Перец
Зелень
Куырдак - это национальное казахское мясное блюдо. Рецепт приготовления куырдака с картофелем не очень сложен, блюдо - бюджетное, из субпродуктов.
Каурдак по-казахски
Картофель
Сердце
Сало курдючное
Печень
Говядина
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Курдак — горячее блюдо, по сути своей поджарка из бараньих субпродуктов. Традиционно его готовили во время забоя скота. Оно может быть или первым, или вторым, все зависит от вашего желания. Пробуйте!
Колбаса из легких
Легкие
Сердце
Печень
Рис
Лук репчатый
Сало
Майоран
Паприка
Перец
Яйца
Покупая колбасу в магазине, вы не можете быть уверены в ее качестве. Предлагаю приготовить вкусную домашнюю колбасу из легких прямо у себя дома. Ароматная и вкусная - она станет незаменимой!
Куырдак из курицы
Бульон или вода
Оливковое масло
Соль
Перец
Курица
Лук
Помидор
Перец болгарский
В моей коллекции восточных блюд есть куырдак из курицы. Звучит очень загадочно, а на вкус довольно знакомо, хотя нечасто мы делаем курицу или кролика с овощами. Блюдо готовится просто, рекомендую!
Пюре из легких по-фински
Говяжье легкое
Сельдерей
Чеснок
Орегано
Кориандр
Черный перец молотый
Перец сладкий
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Соль
Базилик
Сухарики
Прекрасное пюре на основе говяжьих легких с овощами покорит вас своим незабываемым вкусом и ароматом. Изобилие овощей делает это блюдо оригинальным и особенным, обязательно попробуйте!
Рулет из свинины в духовке
Свинина
Сыр
Соль и черный молотый перец
Яйцо
Солёный огурец
Молоко
Расскажу один рецепт, которым пользуюсь сам. Он о том, как приготовить рулет из свинины в духовке. Уже давно делаю его не только по праздникам, но и к повседневному столу. Вкусно, сытно и аппетитно.
Суп из легких
Вода
Легкое говяжье
Корень петрушки
Корень сельдерея
Гречневая крупа
Масло растительное
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Лавровый лист
Перец горошком
Соль
Экономное и удивительно простое в приготовлении блюдо. Если еще ни разу не готовили суп из легких, настоятельно рекомендую попробовать. Ароматный и наваристый - все это "легкий" суп из легких!
Хек в рукаве в духовке
Хек
Картофель
Морковь
Лимон
Соль
Перец
Паприка
Малокалорийный вариант питательного обеда — хек в рукаве в духовке, запечем вместе с картофелем и морковью. Рецепт простой и очень вкусный, без капли жира и масла.
Гуляш из легкого
Говяжье легкое
Масло подсолнечное
Карри
Морковь
Лук репчатый
Вода
Перец
Лавровый лист
Поваренная соль
Гуляш из легкого - прекрасное блюдо, тушеное и жареное на сковороде со специями. К тому же, приготовление этого чудесного блюда не отнимет у вас слишком много времени, а результат непременно порадует!
Кавурдок
Картофель
Баранина
Помидоры
Зелень
Морковь
Соль
Лук репчатый
Перец
Национальное блюдо таджикской кухни представляет собой жаркое из баранины с овощами и картошкой. Очень сытное и вкусное, но очень простое в приготовлении. Советую посмотреть, как приготовить кавурдок.
Жареные кальмары
Кальмар
Соевый соус
Перец острый хлопьями
Чеснок гранулированный
Сахар
Растительное масло
Черный молотый перец
Репчатый лук
Перец чили красный
Зеленый лук
Использование морепродуктов в азиатской кухне — классика жанра. Их можно делать сливочными, а можно острыми. В этот раз выбор пал на второй вариант родом из Кореи. Будет очень пикантно, читайте!