Кутья с изюмом
Пшеничная кутья с изюмом и орехами обладает множеством полезных свойств. Вместо традиционных грецких орехов, здесь используются лесные орешки (фундук). Кутья получается очень сытной и питательной!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пшеница 1 Стакан
- Маковые зерна 3/4 Стакана
- Мед 2 Ст. ложки
- Изюм 1/2 Стакана
- Курага 1/2 Стакана
-
Фундук
По вкусу
горсть
Шаг 1
![Зерна пшеницы залейте водой и дайте им настояться несколько часов. Затем воду слейте и промойте пшеницу проточной водой.](https://img.povar.ru/mobile/cd/d6/7a/e3/kutya_s_iziumom-117333.jpg)
Зерна пшеницы залейте водой и дайте им настояться несколько часов. Затем воду слейте и промойте пшеницу проточной водой.
Шаг 2
![Залейте в кастрюлю воду, всыпьте пшеницу и поставьте вариться на большом огне, без крышки. Варить до мягкости, примерно 20-30 минут. Затем снимаем с огня кастрюлю, ставим остывать. Большую часть пшеничного отвара перелейте в другую емкость, немножко отвара оставьте в кастрюле с пшеницей.](https://img.povar.ru/mobile/34/d3/5a/52/kutya_s_iziumom-117334.jpg)
Залейте в кастрюлю воду, всыпьте пшеницу и поставьте вариться на большом огне, без крышки. Варить до мягкости, примерно 20-30 минут. Затем снимаем с огня кастрюлю, ставим остывать. Большую часть пшеничного отвара перелейте в другую емкость, немножко отвара оставьте в кастрюле с пшеницей.
Шаг 3
![Замочите мак на пару часов в теплой воде.](https://img.povar.ru/mobile/14/4d/0a/cd/kutya_s_iziumom-117335.jpg)
Замочите мак на пару часов в теплой воде.
Шаг 4
![Процедите мак через сито. Большую часть воды слейте, немного оставьте.](https://img.povar.ru/mobile/d5/3d/be/ac/kutya_s_iziumom-117336.jpg)
Процедите мак через сито. Большую часть воды слейте, немного оставьте.
Шаг 5
![Перетрите мак блендером, так чтоб выделился белый сок (белое молочко).](https://img.povar.ru/mobile/1d/db/69/ca/kutya_s_iziumom-117337.jpg)
Перетрите мак блендером, так чтоб выделился белый сок (белое молочко).
Шаг 6
![Если у вас густой мёд - подогрейте его на водяной бане, чтобы он стал более жидким.](https://img.povar.ru/mobile/31/05/ae/fd/kutya_s_iziumom-117338.jpg)
Если у вас густой мёд - подогрейте его на водяной бане, чтобы он стал более жидким.
Шаг 7
![Перемешайте мёд с маковым молочком.](https://img.povar.ru/mobile/fa/4b/ff/c3/kutya_s_iziumom-117339.jpg)
Перемешайте мёд с маковым молочком.
Шаг 8
![Нарежьте курагу мелкими кубиками, орехи измельчите в блендере.](https://img.povar.ru/mobile/7c/b0/a1/4d/kutya_s_iziumom-117340.jpg)
Нарежьте курагу мелкими кубиками, орехи измельчите в блендере.
Шаг 9
![В кастрюлю с пшеницей добавьте маковое молочко с медом.](https://img.povar.ru/mobile/e9/88/6b/d2/kutya_s_iziumom-117341.jpg)
В кастрюлю с пшеницей добавьте маковое молочко с медом.
Шаг 10
![Сюда же кладем курагу, орехи и изюм.](https://img.povar.ru/mobile/0f/dc/0e/06/kutya_s_iziumom-117342.jpg)
Сюда же кладем курагу, орехи и изюм.
Шаг 11
![Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли. Даем настояться в прохладном месте 1-2 часа.](https://img.povar.ru/mobile/30/17/9e/36/kutya_s_iziumom-117343.jpg)
Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли. Даем настояться в прохладном месте 1-2 часа.
Шаг 12
![Все готово, можно подавать кутью на стол. Сверху украсьте курагой, изюмом и орешками. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/29/2c/7e/8a/kutya_s_iziumom-117344.jpg)
Все готово, можно подавать кутью на стол. Сверху украсьте курагой, изюмом и орешками. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Кутья с изюмом"
![Видео рецепт Кутья с изюмом](https://i.ytimg.com/vi/GUlCTnMusCI/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Очень вкусная кутья](https://img.povar.ru/mobile/4c/74/9b/c3/ochen_vkusnaya_kutya-366741.jpg)
![Кутья украинская](https://img.povar.ru/mobile/02/c4/42/ce/kutya_ukrainskaya-379923.jpg)
![Рождественский кекс с сухофруктами и орехами](https://img.povar.ru/mobile/b8/b0/88/ad/rojdestvenskii_keks_s_suhofruktami_i_orehami-279905.jpg)
![Кутья из риса с изюмом](https://img.povar.ru/mobile/48/bf/bf/91/kutya_iz_risa_s_iziumom-317078.jpg)
![Кутья в духовке](https://img.povar.ru/mobile/91/86/7d/34/kutya_v_duhovke-162842.jpg)
![Кутья жидкая](https://img.povar.ru/mobile/03/01/af/ba/kutya_jidkaya-162884.jpg)
![Пшеничная кутья](https://img.povar.ru/mobile/4d/f6/9e/25/pshenichnaya_kutya-131339.jpg)