4 ч.

Кутья армянская

Каждый ингредиент кутьи что-то символизирует. Мед – символ здоровья и долголетия, мак – семейный достаток, фрукты к богатому урожаю, а основа кутьи - пшеница, это символ возрождения.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мак 150 грамм
Изюм 100 грамм
Чернослив 100 грамм
Грецкие орехи 100 грамм
Пшеница 1 стакан
Сахар 3 ст. ложки
Мед 3 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для кутьи.

Шаг 2

Пшеницу промойте, замочите, а затем сварите в рассыпчатую кашу.

Шаг 3

Мак замочите в кипятке, затем слейте воду, а мак разотрите в ступке до появления белой жидкости («макового молока»). После этого добавьте мед и сахар и трите до полного их растворения.

Шаг 4

Сухофрукты распарьте в горячее воде, чернослив после этого порежьте. Орехи просушите на сухой сковороде. Затем все ингредиенты хорошо смешайте и подайте в красивом блюде на стол.

Видео рецепт "Кутья армянская"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Армянская долма из виноградных листьев

Фарш Лук Растительное масло Сушеный орегано Виноградные листья Кинза Соль Перец

Настоящая армянская долма готовится только с использованием виноградных листьев. Рецепт приготовления армянской долмы из виноградных листьев будет представлен ниже.

2 ч.

4.0

230

Кутья из риса с изюмом "Поминальная"

Вода Рис Изюм Сливочное масло Сахар Соль Соль

Традиционно кутью варят сладкой из риса с добавлением изюма, вишен или других ягод и фруктов. Этот десерт подают в маленьких пиалах, ставят по краям стола, чтобы каждый мог дотянутся и покушать.

35 мин

5.0

–

Кята армянская

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Сметана Ванильный сахар Сухие дрожжи Разрыхлитель Соль Яйцо

Желаете попробовать блюдо армянской национальной кухни? Тогда настоятельно рекомендую приготовить Кяту. Простая выпечка из пшеничной муки, сахара, сметаны и масла. Пальчики оближешь!

4 ч.

–

2.6

447

Бртуч

Соленый сыр Сметана Сок лимона Чеснок Лаваш тонкий Куриное филе Овощи Зелень Соль Перец

Если вы любите быстрые и вкусные закуски, тогда обязательно добавьте в кулинарную копилку этот рецепт. Бртуч - это армянская закуска из лаваша с начинкой. Отличный перекус для всей семьи!

20 мин

–

4.5

–

Армянский матнакаш

Мука Вода Растительное масло Дрожжи Сахар Соль

Если вы хотите попробовать испечь собственный хлеб, то присмотритесь к рецепту армянского матнакаша, который готовится очень просто, в результате получается вкусно. Особенно хороша корочка.

40 мин

–

5.0

228

Хоровац

Зелень свежая Чеснок Баклажаны Помидоры Соль Лук репчатый Черный молотый перец Перец сладкий

Пора открывать весенне-летний сезон праздников на открытом воздухе, и хоровац - лучшее блюдо, которое можно приготовить на мангале. Ну а для тех, кто не ест мясо, он вообще незаменим!

1 ч.

–

4.7

Армянский тжвжик

Куриная печень Куриные сердечки Куриные желудки Томатная паста Масло подсолнечное Масло сливочное Корень имбиря Чеснок Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Тжвжик - блюдо армянской кухни, которое готовят из субпродуктов. Просто, сытно и очень вкусно. Обязательно понравится всем, кто любит блюда с соусом.

1 ч. 30 мин

4.8

149