Кутабы из лаваша
35 мин
количество порций 2-3
Автор рецепта — Алексей Марчук

Кутабы из лаваша

В Азербайджане местные жители предпочитают готовить кутабы. Это такие лепешки на простом тесте с начинкой. Хочу поделится своим рецептом, как приготовить кутабы из лаваша. Это легко и быстро!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лаваш тонкий 2 Штуки
  • Зелень 250 Грамм
    кинза, зеленый лук, шпинат, укроп
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Творог 100 Грамм
  • Масло сливочное 2 Ст. ложки
  • Соль и перец 1 По вкусу
  • Фарш мясной 100 Грамм
  • Яичный белок 1 Штука

Шаг 1

Обжариваем на растительном масле репчатый лук, порезанный полукольцами. Готовим его до золотистости.

Обжариваем на растительном масле репчатый лук, порезанный полукольцами. Готовим его до золотистости.

Шаг 2

Добавьте измельченную зелень. Прожарьте, помешивая, несколько минут.

Добавьте измельченную зелень. Прожарьте, помешивая, несколько минут.

Шаг 3

В конце добавьте творог, перемешайте и снимите с огня.

В конце добавьте творог, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4

Перемешайте фарш с измельченной репчатой луковицей, добавьте специи. Обжарьте фарш на сковороде до готовности.

Перемешайте фарш с измельченной репчатой луковицей, добавьте специи. Обжарьте фарш на сковороде до готовности.

Шаг 5

Разложите лаваш на столе. Если он некруглый, вырезаем при помощи блюдца большой тонкий блин, смазываем его маслом. На один край кладем два вида начинки (перемешать). Края лаваша смазываем яичным белком, формируем кутабы, сложив лаваш пополам и плотно прижав края пальцами. Обжариваем кутабы на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Разложите лаваш на столе. Если он некруглый, вырезаем при помощи блюдца большой тонкий блин, смазываем его маслом. На один край кладем два вида начинки (перемешать). Края лаваша смазываем яичным белком, формируем кутабы, сложив лаваш пополам и плотно прижав края пальцами. Обжариваем кутабы на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 6

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×