Куриный суп с овощами

Полезный и питательный куриный суп с овощами должен быть в рационе каждого, чтобы обеспечить правильное питание. Показываю и рассказываю, как приготовить куриный суп с овощами для всей семьи!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло растительное 1 Ст. ложка
Чеснок 6-8 Зубчиков
Корень имбиря 30 Грамм
Лук 1 Штука
Перец халапеньо 0,5 Штуки
Куриные ножки 5 Штук
Стебель сельдерея 4 Штуки
Морковь 4 Штуки
Цукини 2 Штуки
Грибы 8 Штук
Специи, зелень По вкусу
Кудрявая капуста "Кале" 1-2 Штук

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Порежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Налейте в казан или кастрюлю с толстыми стенками масло растительное и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Можете обжарить их и на сковороде.

Шаг 3

Порежьте небольшими кусочками корень имбиря, перец халапеньо почистите от семечек и тоже порежьте некрупно.

Шаг 4

Добавьте перец и имбирь в кастрюлю к луку и чесноку. Куриные ножки подготовьте к варке.

Шаг 5

Выложите курицу к овощам в кастрюлю, перемешайте, чтобы она слегка обжарилась со всех сторон.

Шаг 6

Влейте воду, чтобы она покрывала куриные ножки. Продолжайте варить на среднем огне минут 20-30. Варить нужно до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от кости.

Шаг 7

Пока варится курица, порежьте все остальные овощи, а также грибы на небольшие кусочки. Но и мелко не стоит резать.

Шаг 8

Добавьте овощи в кастрюлю и варите еще минут 15-20, до готовности всех овощей. Перед подачей обязательно обрежьте мясо курицы с костей, чтобы они в супе не плавали. Рекомендую сбрызнуть соком лайма суп перед подачей. Приятного аппетита!