Куриный суп без картошки

Хотите приготовить вкусный куриный супчик, одновременно легкий и сытный? Тогда вы пришли по адресу, перед вами рецепт, как приготовить куриный суп без картошки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 300 Грамм
любые части
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Укроп 1 Чайная ложка
сушеный или свежий
Вермишель 2-3 Ст. ложек
мелкая
Соль 1/2 Ст. ложки
Перец молотый 1 Щепотка
Вода 2 Литра
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций

Калорийность

158 ккал

Калорийность

9 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите и промойте. Для приготовления супа я использую куриное бедро, для небольшой порции его достаточно. Но можно использовать любые части курицы.

Шаг 2

Положите курицу в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды, доведите до кипения и несколько минут прокипятите. Затем воду слейте, курицу ополосните, кастрюлю промойте. Снова положите курицу в кастрюлю, залейте водой и снова доведите до кипения.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю луковицу и варите бульон в течение 15-20 минут.

Шаг 4

Морковь порежьте тонким кружочками или половинками кружочков.

Шаг 5

Когда бульон будет готов, отправьте в кастрюлю морковь и проварите минут 10-15. Разные сорта моркови имеют разное время приготовления, но думаю, что больше 15 минут вам не понадобится. Попробуйте кусочек моркови, если он стал мягким и легко разламывается, отправьте в кастрюлю вермишель. Также посолите, добавьте перчик по вкусу и лавровый листик. А вот луковицу извлеките из супа, она свое дело сделала, вкус и аромат отдала.

Шаг 6

Через 5-7 минут добавьте сухой или мелко нарезанный укроп и выключите огонь. Дайте супу немного постоять и можно подавать к столу. К нему отлично подойдут домашние гренки с чесноком.