Куриный суп с булгуром
50 мин
количество порций 10-12
Автор рецепта — Оксана Ч.

Куриный суп с булгуром

Сытный и полезный суп, который подойдет для всей семьи. Ингредиенты вполне обычные, казалось бы ничего особенного, но булгур сделает это блюдо изысканным и придаст неповторимый оттенок вкуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 300 Грамм
    любые части
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Картофель 4-5 Штук
  • Булгур 100 Грамм
  • Вода 2 Литра
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Зелень По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности около 30-40 минут. Обязательно во время закипания снимите пенку.

Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности около 30-40 минут. Обязательно во время закипания снимите пенку.

Шаг 3

На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Шаг 4

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 5

Крупу промойте под проточной водой.

Крупу промойте под проточной водой.

Шаг 6

Готовый бульон процедите. Курицу достаньте и отделите мясо от костей. Добавьте в бульон соль, верните мясо и доведите до кипения.

Готовый бульон процедите. Курицу достаньте и отделите мясо от костей. Добавьте в бульон соль, верните мясо и доведите до кипения.

Шаг 7

В кипящий бульон положите картофель, дождитесь закипания и варите 5 минут. Затем добавьте булгур и варите суп еще 10 минут. В конце добавьте лук с морковью и дайте провариться еще 5 минут.

В кипящий бульон положите картофель, дождитесь закипания и варите 5 минут. Затем добавьте булгур и варите суп еще 10 минут. В конце добавьте лук с морковью и дайте провариться еще 5 минут.

Шаг 8

По желанию добавьте зелень, поперчите по вкусу и отрегулируйте на соль.

По желанию добавьте зелень, поперчите по вкусу и отрегулируйте на соль.

Шаг 9

Снимите с огня и дайте готовому супу немного настояться.

Снимите с огня и дайте готовому супу немного настояться.

Шаг 10

Суп получается вкусным, полезным и питательным. А еще булгур благоприятно действует на желудок и кишечник. Приятного аппетита!

Суп получается вкусным, полезным и питательным. А еще булгур благоприятно действует на желудок и кишечник. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Куриный суп с булгуром"

Совет от повара:

Для приготовления можете использовать любимые специи.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×