Армянский суп с фрикадельками
Когда я был в Ереване, пробовал знаменитый армянский суп с фрикадельками и булгуром. Это настоящий кулинарный оргазм, скажу я вам. Обязательно попробуйте приготовить его!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бульон куриный 2 Литра
- Фарш мясной 250 Грамм
- Булгур 100 Грамм
- Лимон 2 Штуки
- Яйца 3 Штуки
- Луковица 1 Штука
- Петрушка По вкусу
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
Калорийность
160 ккал
Калорийность
10 г
Белки
8 г
Жиры
10 г
Углеводы
Шаг 1
![Замочите булгур в воде в течение 15 минут, затем процедите.](https://img.povar.ru/mobile/22/7f/40/6c/armyanskii_sup_s_frikadelkami-95081.jpg)
Замочите булгур в воде в течение 15 минут, затем процедите.
Шаг 2
![В мисочке смешайте фарш, замоченный булгур, мелко нарезанный лук, нарубленную петрушку, соль и перец.](https://img.povar.ru/mobile/a0/c9/21/cf/armyanskii_sup_s_frikadelkami-95082.jpg)
В мисочке смешайте фарш, замоченный булгур, мелко нарезанный лук, нарубленную петрушку, соль и перец.
Шаг 3
![Из получившейся смеси сделайте небольшие фрикадельки.](https://img.povar.ru/mobile/83/c6/72/52/armyanskii_sup_s_frikadelkami-95083.jpg)
Из получившейся смеси сделайте небольшие фрикадельки.
Шаг 4
![Фрикадельки варите в курином бульоне в течение 40 минут на медленном огне.](https://img.povar.ru/mobile/95/b5/25/a2/armyanskii_sup_s_frikadelkami-95085.jpg)
Фрикадельки варите в курином бульоне в течение 40 минут на медленном огне.
Шаг 5
![В небольшой мисочке взбейте лимонный сок с яйцами и чашкой куриного бульона.](https://img.povar.ru/mobile/46/0a/63/07/armyanskii_sup_s_frikadelkami-95086.jpg)
В небольшой мисочке взбейте лимонный сок с яйцами и чашкой куриного бульона.
Шаг 6
![Влейте эту смесь в суп и, медленно помешивая, доведите до кипения. Как только закипит - снимайте с огня. Армянский суп с фрикадельками готов!](https://img.povar.ru/mobile/b7/b3/2e/0b/armyanskii_sup_s_frikadelkami-95087.jpg)
Влейте эту смесь в суп и, медленно помешивая, доведите до кипения. Как только закипит - снимайте с огня. Армянский суп с фрикадельками готов!
Видео рецепт "Армянский суп с фрикадельками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Армянский суп с фрикадельками](https://i.ytimg.com/vi/zf-M7ADgNGo/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.3
19
Комментарии к рецепту
Светлана Мамедова
30.08.2016 16:12
грузинская чихиртма
Похожие рецепты
![Фрикадельки с цветной капустой](https://img.povar.ru/mobile/e7/4b/f8/95/frikadelki_s_cvetnoi_kapustoi-791074.jpeg)
![Суп со щавелем и фрикадельками](https://img.povar.ru/mobile/5e/c2/e9/ae/sup_so_shavelem_i_frikadelkami-264540.jpg)
![Суп-пюре с фрикадельками](https://img.povar.ru/mobile/d4/35/7c/d1/sup-piure_s_frikadelkami-257903.jpg)
![Котлеты на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/40/ff/0d/bd/kotleti_na_skovorode-132367.jpg)
![Суп с фрикадельками и вермишелью](https://img.povar.ru/mobile/8d/96/89/74/sup_s_frikadelkami_i_vermisheliu-90466.jpg)
![Котлеты из фарша без хлеба](https://img.povar.ru/mobile/6f/ee/4e/7f/kotleti_iz_farsha_bez_hleba-83397.jpg)
![Домашние котлеты из фарша](https://img.povar.ru/mobile/a9/85/df/d1/domashnie_kotleti_iz_farsha-55683.jpg)