Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Куриный рулет су-вид
6 ч.
5

Куриный рулет су-вид

Метод су-вид все прочнее входит на наши кухни. И не мудрено, ведь еда получается необычайно нежной и сочной. Сегодня будем готовить куриный рулет. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 1 штука
  • Аджика 1/2 ч. ложки
  • Соль По вкусу

Калорийность

39 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления куриного рулета су-вид.

Шаг 2

Курицу вымойте и обсушите. Разрежьте ее вдоль грудки или спинки и аккуратно снимите кожу, стараясь ее не повредить. Срежьте мясо с костей.

Шаг 3

Срезанное филе посолите, поперчите и добавьте аджику. Все перемешайте и оставьте на один час в холодильнике.

Шаг 4

Расстелите срезанную куриную кожу и выложите на один край подготовленное филе.

Шаг 5

Сверните плотный рулет и зафиксируйте его при помощи кулинарной нити или специальных жгутов.

Шаг 6

Выложите рулет в специальный пакет для вакуумных упаковщиков и завакуумируйте.

Шаг 7

Положите пакет с рулетом в холодную воду и поставьте на медленный огонь. Опустите в воду кулинарный термометр и держите температуру от 67 до 70 градусов. Готовьте рулет в течение 3 часов. Затем извлеките и опустите в холодную воду на 10-15 минут. Дайте рулету полностью остыть, достаньте рулет, удалите нити и подавайте к столу.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 4

Похожие рецепты

Куриный рулет в бутылке с желатином
Курица Бульон с курицы Желатин Соль Чеснок сушеный Черный молотый перец
Хотите узнать, как приготовить куриный рулет в бутылке с желатином? В магазине такой вкусный рулет вы точно не найдете. Этот простой рецепт закуски для праздничного стола вам точно пригодится.
5 ч.
2
4.5
–
Куриная грудка су-вид
Лимон Сахар Майоран Соль Смесь перцев Грудка куриная Розмарин
Су-вид – метод бесконтактного приготовления продуктов в вакуумной упаковке. Все больше сторонников этого метода становится и у нас. Блюда, приготовленные методом су-вида очень сочные, нежные и яркие!
2 ч.
–
4.8
–
Рулет из целой курицы
Чеснок Желатин Сухие пряные травы Курица Соль Черный молотый перец Маслины Болгарский перец Помидоры черри
Если не знаете, что приготовить из курицы к праздничному столу, приготовьте рулет. Это просто, получается эффектно, к тому же варианты начинки вы можете выбирать по вкусу.
3 ч.
–
5.0
39
Куриный рулет в домашних условиях
Сыр твердый Сметана Яйца Куриная грудка Лук репчатый Соль, перец
Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям.
1 ч. 30 мин
10
5.0
194
Куриные рулетики с грибами в сметанном соусе
Сметана Шампиньоны Вода Сыр Растительное масло Чеснок Куриное филе Лук Соль Специи
Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Можно приготовить куриные рулетики с грибами в сметанном соусе к семейному ужину или к любому праздничному столу.
30 мин
–
4.2
180
Куриный рулет с желатином в пищевой пленке
Окорочка куриные Чернослив Орехи Желатин Сладкий перец Морковь Яйцо Соус томатный Брусника Соль и специи
Иногда самые обычные ингредиенты с минимумом усилий можно превратить в потрясающее блюдо, которое украсит не только ежедневный, но и праздничный стол. Именно такой вариант хочу предложить на заметку.
1 ч. 15 мин
–
5.0
138
Куриный рулет в духовке
Куриная грудка Свиной фарш Панировочные сухари Растительное масло Петрушка Чеснок Яйца Соль, специи Свежий тимьян
Расскажу, как приготовить куриный рулет в духовке, который можно нафаршировать, чем угодно, например: сухофруктами, зеленью, овощами, сыром и всем, на что хватит фантазии или есть в холодильнике.
2 ч. 50 мин
–
4.0
–
Праздничный куриный рулет
Куриный фарш Чернослив Оливковое масло Морковь Яйцо Лук-порей Луковица Соль и специи Куриное грудка с кожицей
Если вы раздумываете о праздничном меню, тогда взгляните обязательно на этот рецепт. Возможно, такой вариант ароматного, аппетитного и вкусного рулетика с начинкой будет Вам по душе. Рекомендую!
3 ч.
–
4.6
–
Фаршированный куриный рулет
Лимон Карри Болгарский перец Куриное филе Лавровый лист Соль, перец
Как приготовить фаршированный куриный рулет? Все очень просто: используйте цельное куриное филе и любые овощи для начинки. Вкусное и универсальное блюдо, что подают на стол горячим или холодным.
40 мин
–
4.6
–
Рулет Куриный
Болгарский перец Специи Курица Омлет
Идет на холодную закуску, как мясное ассорти вместе с бужениной и ростбифом...
1 ч.
–
4.2
–
Куриный рулет "Павлиний глаз"
Куриный фарш Куриное филе Молоко Хлеб Шпинат Сливочное масло Яйца Зелень Луковица Соль и специи
Любое блюдо (закуски, супы и гарниры), которое подаю на стол, стараюсь сделать не только вкусным, но и красивым, интересным, аппетитным. Расскажу, как приготовить куриный рулет «Павлиний глаз».
2 ч. 40 мин
3
4.9
–
Рулетики в панировке
Куриное филе Панировочные сухари Масло растительное Хамон Соль Перец Паприка
Готовим сегодня аппетитные и вкусные рулетики в панировке. Я предлагаю праздничный вариант, внутрь рулетика спрячем хамон, получится невероятно вкусно, красиво и аппетитно! Подавать можно с овощами.
45 мин
–
5.0
247
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×