Куриный рулет "Павлиний глаз"
Любое блюдо (закуски, супы и гарниры), которое подаю на стол, стараюсь сделать не только вкусным, но и красивым, интересным, аппетитным. Расскажу, как приготовить куриный рулет «Павлиний глаз».
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шпинат 1 Пучок
- Молоко 100 Миллилитров
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Яйца 8 Штук
- Хлеб 3 Ломтика
- Куриное филе 1 Килограмм
- Куриный фарш 1 Килограмм
-
Зелень
По вкусу
для украшения - Луковица 1 Штука
- Соль и специи По вкусу
Шаг 1
![1. Первым делом занимаюсь куриным филе: мою его и нарезаю, отбиваю каждый кусочек под пищевой пленкой, натираю специями и солью.](https://img.povar.ru/mobile/c4/08/31/ef/kurinii_rulet_pavlinii_glaz-353088.jpg)
1. Первым делом занимаюсь куриным филе: мою его и нарезаю, отбиваю каждый кусочек под пищевой пленкой, натираю специями и солью.
Шаг 2
![2. Яйца помещаю в кастрюлю и отвариваю до готовности, затем охлаждаю их и очищаю. Шпинат мою, разбираю пучок. Каждый лист окунаю на 60 секунд в кипящую воду, а затем вытираю салфетками. 7 отварных яиц заворачиваю в листья шпината.](https://img.povar.ru/mobile/7d/ab/95/ae/kurinii_rulet_pavlinii_glaz-353089.jpg)
2. Яйца помещаю в кастрюлю и отвариваю до готовности, затем охлаждаю их и очищаю. Шпинат мою, разбираю пучок. Каждый лист окунаю на 60 секунд в кипящую воду, а затем вытираю салфетками. 7 отварных яиц заворачиваю в листья шпината.
Шаг 3
![3. Форму для выпекания кекса смазываю маслом, укладываю на дно большую часть отбивных, равномерно распределяю их по форме.](https://img.povar.ru/mobile/dc/9e/63/7b/kurinii_rulet_pavlinii_glaz-353090.jpg)
3. Форму для выпекания кекса смазываю маслом, укладываю на дно большую часть отбивных, равномерно распределяю их по форме.
Шаг 4
![4. Хлеб замачиваю в молоке, лук чищу и измельчаю. Смешиваю фарш с луком и размякшим хлебом, по вкусу солю и добавляю специи, хорошенько перемешиваю. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху кладу яйца в шпинате.](https://img.povar.ru/mobile/70/c7/3d/e2/kurinii_rulet_pavlinii_glaz-353091.jpg)
4. Хлеб замачиваю в молоке, лук чищу и измельчаю. Смешиваю фарш с луком и размякшим хлебом, по вкусу солю и добавляю специи, хорошенько перемешиваю. Выкладываю половину фарша в форму, а сверху кладу яйца в шпинате.
Шаг 5
![5. Второй половиной фарша накрываю яйца, все это заворачиваю оставшимися куриными филе. Смазываю рулет сливочным маслом.](https://img.povar.ru/mobile/a8/b6/4f/5d/kurinii_rulet_pavlinii_glaz-353092.jpg)
5. Второй половиной фарша накрываю яйца, все это заворачиваю оставшимися куриными филе. Смазываю рулет сливочным маслом.
Шаг 6
![6. Накрываю рулет фольгой, отправляю его в духовой шкаф (180 градусов) на 60 минут, затем убираю фольгу и готовлю еще 45-60 минут. Готовый рулет охлаждаю и посыпаю тертым отварным яйцом, украшаю зеленью и подаю к столу.](https://img.povar.ru/mobile/3c/ce/ba/4b/kurinii_rulet_pavlinii_glaz-353093.jpg)
6. Накрываю рулет фольгой, отправляю его в духовой шкаф (180 градусов) на 60 минут, затем убираю фольгу и готовлю еще 45-60 минут. Готовый рулет охлаждаю и посыпаю тертым отварным яйцом, украшаю зеленью и подаю к столу.
Видео рецепт "Куриный рулет "Павлиний глаз""
![Видео рецепт Куриный рулет](https://i.ytimg.com/vi/IgyjcRvemj0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Куриный рулет в аэрогриле](https://img.povar.ru/mobile/7e/d9/ff/e2/kurinii_rulet_v_aerogrile-285177.jpg)
![Куриные стрипсы (как в KFC)](https://img.povar.ru/mobile/e5/67/3c/9e/kurinie_stripsi_kak_v_KFC-371930.jpg)
![Рулет из брокколи](https://img.povar.ru/mobile/9c/87/3a/69/rulet_iz_brokkoli-268330.jpg)
![Холодец из окорочков](https://img.povar.ru/mobile/58/c3/e7/2f/holodec_iz_okorochkov-237714.jpg)
![Куриная бастурма](https://img.povar.ru/mobile/db/df/f9/bb/kurinaya_basturma-236707.jpg)
![Куриные рулетики с ветчиной и сыром](https://img.povar.ru/mobile/1e/ac/4f/62/kurinie_ruletiki_s_vetchinoi_i_sirom-48429.jpg)