Куриный бульон "Для души"

Иногда хочется легкого теплого куриного бульончика. Предлагаю вам бюджетный вариант этого блюда. Бульон получается нежным и с ярко выраженным куриным вкусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные косточки с мясом без кожи 300-400 Грамм
Вода 1 Литр
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Специи По вкусу
Лавровый лист 1 Штука
Зелень По вкусу
по желанию в готовый бульон

Количество порций

Шаг 1

Вымойте косточки с мясом для бульона. Очистите лук и морковь.

Шаг 2

Чтобы получить наваристый бульон, мясо нужно класть только в холодную воду. Кладем в кастрюлю мясные косточки, заливаем водой, бросаем щепотку соли и овощи. Варим с момента закипания 45-50 минут. Этого времени должно хватить для куриного бульона. Бульоны из других видов мяса варятся дольше.

Шаг 3

Спустя час бульон готов. Чтобы получить прозрачный бульон, варите мясо при еле заметном кипении. Овощи можно вынуть из бульона, протереть через сито и вернуть обратно (или же не использовать вообще). Куриный бульон готов!