Куриные желудки в сливочном соусе

1 ч.

2

Юлия Мальченко

Куриные желудки в сливочном соусе

Сегодня купить субпродукты не составляет труда, куда сложнее их приготовить, ведь это всегда время. Например, куриные желудки в сливочном соусе готовятся около 2 часов, но получаются восхитительными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные желудки 700 грамм
Сливки 100 грамм
Лук 1 штук
Морковь 1 штука
Растительное масло 100 грамм
Мука 2-3 щепоток
Соль и специи По вкусу

Калорийность

166 ккал

Калорийность

4 г

Белки

20 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Куриные желудки предварительно следует хорошо промыть. Можно разрезать их на пополам, но во время варки и тушения они уменьшатся и так.

1. Куриные желудки предварительно следует хорошо промыть. Можно разрезать их на пополам, но во время варки и тушения они уменьшатся и так.

Шаг 2

2. Заливаем их холодной водой и ставим на огонь.

2. Заливаем их холодной водой и ставим на огонь.

Шаг 3

3. Доводим до кипения, не забывая снимать пену. После закипания варим желудки около 40 минут на слабом огне.

3. Доводим до кипения, не забывая снимать пену. После закипания варим желудки около 40 минут на слабом огне.

Шаг 4

4. Когда они будут мягкими, это скажет о их готовности. Достаем желудки отдельно от бульона, приступаем к приготовлению соуса.

4. Когда они будут мягкими, это скажет о их готовности. Достаем желудки отдельно от бульона, приступаем к приготовлению соуса.

Шаг 5

5. На растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

5. На растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 6

6. В конце добавляем сливки и тушим около 3 минут.

6. В конце добавляем сливки и тушим около 3 минут.

Шаг 7

7. Отдельно обжариваем наши желудки (добавьте в конце жарки пару щепоток муки), а после отправляем их к соусу и тушим еще 10 минут, постоянно помешивая.

7. Отдельно обжариваем наши желудки (добавьте в конце жарки пару щепоток муки), а после отправляем их к соусу и тушим еще 10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 8

8. Благодаря муке соус станет густым, как только он начнет "браться" к сковороде, он готов.

8. Благодаря муке соус станет густым, как только он начнет "браться" к сковороде, он готов.

Шаг 9

9. Подавайте куриные желудки в сливочном соусе с любым гарниром в горячем виде.

9. Подавайте куриные желудки в сливочном соусе с любым гарниром в горячем виде.

Видео рецепт "Куриные желудки в сливочном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Куриные желудки в сливочном соусе

Оценить рецепт

4.5 17

Александр Горбунков

19.10.2017 19:48

Кайф)

Похожие рецепты

Куриные потрошки в сливочном соусе

Вода горячая Сердечки куриные Печень куриная Сливки Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Очень вкусное и сочное блюдо из куриных потрошков можно подать практически с любым гарниром: кашами, отварными макаронами, овощными блюдами и т.д. Главное — сначала отварить сердечки до мягкости!

45 мин

5.0

–

Желудки куриные, тушенные в сливках

Куриные желудки Сливки 10-20% Растительное масло Мука Чеснок Репчатый лук Морковь Лавровый лист Перец горошком Соль Смесь перцев

Если вы сомневаетесь в том, как правильно и вкусно сделать тушёное мясо, то советую добавить к нему сливочное дополнение. Тогда блюдо обязательно получится мягким, сочным и с насыщенным вкусом.

2 ч.

4.8

125

Подливка из желудков

Желудки Томатная паста Масло растительное Чеснок Помидоры Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый горошком Другие специи и пряности

Если вам нравятся блюда из птичьих потрохов, то вы непременно оцените этот рецепт приготовления подливки из желудков! Пошаговые фото помогут вам соорудить это блюдо быстро и с удовольствием;).

1 ч.

4.3

–

Гуляш из желудков куриных

Куриные желудки Томатный сок Зелень петрушки Соль Лук репчатый Сахар Перец черный молотый

Нежные куриные желудки в томатной подливе - это очень вкусно. И совсем не жаль времени, потраченного на приготовление.

2 ч. 30 мин

3.9

–

Куриные шарики в сливочном соусе с зеленым горошком

Куриное филе Зеленый горошек Сливки Сыр Оливковое масло Чеснок Луковица Яйцо Соль, специи, зелень

Блюдо, которое я хочу показать, несложное и при этом очень аппетитное. Если вам как раз не хватает разнообразия в ежедневном меню, если хочется побаловать семью или себя чем-то новеньким, запоминайте!

45 мин

5.0

128

Потрошка куриные в мультиварке

Куриные желудочки Куриные сердечки Сливки Вода Мука Соль Приправа для курицы Лук Морковь

Многие считают, что из потрохов нельзя приготовить ничего достойного, однако я готова поспорить с ними на этот счет. Сегодня я расскажу, как приготовить потрошка куриные в мультиварке. Поехали!

2 ч.

4.0

–

Паста с курицей в сливочном соусе

Сливки Паста Растительное масло Сыр Чеснок Базилик Куриное филе Лук Соль Перец черный молотый

Предлагаю приготовить пасту с курицей в сливочном соусе. Блюдо простое, но очень вкусное, подойдёт и для будней, и для встречи неожиданных гостей.

25 мин

4.8

211

Куриные желудки в томатном соусе

Желудочки Вода Масло растительное Томатная паста Соль Лук репчатый Перец молотый

Очень мягкие и вкусные желудки в томатном соусе получаются по этому рецепту. Подавать их можно как самостоятельное блюдо или приготовить к ним какой-то гарнир. Обязательно попробуйте это блюдо.

1 ч.

4.0

–

Куриные сердечки с грибами в сливочном соусе

Сердечки Грибы Сливки Растительное масло Луковица Соль Перец

Не знаете, что приготовить на обед? А, может, взглянете на рецепт приготовления куриных сердечек с грибами в сливочном соусе? Удивительно сочное, нежное и очень вкусные блюдо.

45 мин

3.7

–

Куриные желудки в соевом соусе

Куриные желудки Соевый соус Подсолнечное масло Томатная паста Мука Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый

Отличной заменой свинине и говядине служит куриное мясо. Это для тех, кто предпочитает низкокалорийные блюда. Однако не стоит забывать и о субпродуктах, которые также вкусны и полезны.

1 ч. 10 мин

4.3

113

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

Молоко Сливки Грибы Бекон Растительное масло Сливочное масло Чеснок Куриное филе Соль Петрушка

Любители грибов и куриного мяса могут насладиться этим блюдом сполна. Бекон только добавляет нотку копчености и очень уместен здесь. А вы знаете, как приготовить куриное филе в сливочном соусе?

35 мин

5.0

–

Куриное филе тушеное в сливочно-чесночном соусе с зеленью

Куриное филе Сливки Сливочное масло Подсолнечное масло Чеснок Мука пшеничная Соль Перец черный молотый

Предлагаю рецепт замечательного блюда, которое достойно ресторанного меню. Кусочки куриного филе в сливочном соусе с чесноком и зеленью подавайте с любым гарниром, овощами и соленьями.

30 мин

5.0

167

×