1 ч.

Куриные ежики

Если вы еще не знаете, как приготовить куриные ежики в домашних условиях - самое время начать учебу! Тем более, что наука нехитрая, а блюдо получится достойное. Доставайте из морозилки фарш, начнем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 200 грамм
Рис 200 грамм
Яйцо 1 штука
Фарш куриный 500 грамм
Томатная паста 1 ст. ложка
Специи По вкусу
Вода 0.5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Готовку начнем с простого - смешаем фарш, промытый и отваренный до полуготовности рис, яйцо и специи. Перемешаем до однородности.

Шаг 2

2. Теперь лепим шарики, и на растительном масле на сильном огне обжарим, не забывая переворачивать. Должна получится корочка со всех сторон.

Шаг 3

3. Дальше перекладываем ежиков в казан вместе с остатками масла, добавим сметану, воду и томатную пасту, а также специи по вкусу. Тушим на небольшом огне под крышкой 20-30 минут.

Шаг 4

4. Идеальные ежики мягкие и сочные внутри, но имеют корочку снаружи. Они не разваливаются и прекрасно подходят к любому гарниру. Рекомендую!

Видео рецепт "Куриные ежики"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.1 28

Похожие рецепты

Ежики из куриного фарша

Куриное филе Помидоры Лук Морковь Рис Яйцо Молоко Сливочное масло Соль, перец, зелень

По сути, ежики – это начинка для голубцов, но без капусты. Приготовленная отдельно она получается необыкновенно вкусной, а за счет торчащих во все стороны зерен риса получила своё забавное прозвище.

2 ч.

–

4.2

–

Ежики в духовке

Куриный бульон Фарш мясной Рис Сливки жирные Томатная паста Вода кипяченая охлажденная Масло сливочное Мука Чеснок Лук Морковь Яйцо Соль Перец черный молотый

«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу.

1 ч.

4.4

109