1 ч.

Куриные бедра в кляре

Вкусные и хрустящие куриные бедра в кляре в домашних условиях станут и закуской, и основным блюдом. Их можно приготовить даже на праздничный стол. Главное - правильно приготовить кляр.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедра 10 штук
Яйцо 2 штуки
Мука 150 грамм
Соль и специи По вкусу
Растительное масло 50 грамм
Молоко 100 грамм

Калорийность

285 ккал

Калорийность

9 г

Белки

16 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Взбиваем яйца миксером или вручную, добавляем соль и специи и вливаем молоко. Можно оставить так и отдельно обваливать бедра в муке, а можно сделать кляр - добавить в яичную массу муку и сделать кляр (по густоте как на оладьи). Я поступила первым способом и решила делать отдельно.

Шаг 2

2. Берем куриные ножки и окунаем в яичную массу. Некоторые кулинары ножки предварительно варят. Я готовлю обычно на сковороде с добавлением масла (можно сделать даже фритюр).

Шаг 3

3. Обваливаем в муке и отправляем на сковороду.

Шаг 4

4. Жарим со всех сторон, постоянно переворачивая. Если готовите кляр, можно обжарить ножки во фритюре - они будут хрустящими и быстро приготовятся.

Шаг 5

5. Выкладываем их на блюдо и подаем к столу. За время приготовления бедрышек, можно отварить гарнир (картофельное пюре или кашу).

Оценить рецепт

3.8 16

Эрика

06.10.2016 15:16

научитесь сначала отличать голень от бедер, а потом выкладывайте рецепты.

Olenka.

17.03.2016 11:28

Голень

Похожие рецепты

Курица в пивном кляре

Куриные крылья Пиво светлое Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Соль Перец черный молотый

Сочная закуска с золотистой корочкой из пивного кляра обязательно понравится на вкус не только родным, но и друзьям. Подавайте ее к столу горячей с различными соусами и овощными салатами.

20 мин

–

4.8

217

Кляр для куриных ножек

Панировочные сухари Молоко Растительное масло для жарки Яйцо Соль Перец черный молотый Куриные ножки

Вкусные куриные ножки в кляре - это здорово. Особенно, если они хрустящие. Но подавать их нужно сразу.

40 мин

4.2

–

Хрустящий кляр к курице

Куриное мясо (филе) Растительное масло Крахмал Мука Яичный белок Соль, специи

Хрустящий кляр можно сделать за счет добавления в кляр крахмала или взбитого белка. Мы используем и то, и другое.

5 мин

4.8

–

Отбивные из куриных бедер в яйце

Панировочные сухари Подсолнечное масло Соль Яйцо куриное Бедра куриные Перец черный молотый

Обычно куриные отбивные готовят из филе, грудки. А я предлагаю попробовать отбивные из бедер курицы. Получится сочно и очень вкусно! Панировка классическая, но как всегда удачная.

30 мин

–

5.0

410

Жареная курица в тройном кляре

Мука Пиво или вода Растительное масло для жарки Чесночная соль Молотый черный перец Паприка Соль Приправа для птицы Молотый черный перец Взбитые яичные желтки Курица

Рецепт приготовления жареной курицы в тройном кляре. Благодаря такой «одежке» курочка сохраняет вкусный сок, а вы можете похрустеть корочкой.

50 мин

–

3.6

–