Курица в кляре

Курица в кляре - рецепт приготовления этого блюда совершенно необычный. Но и вкус у курочки получается особенный. Курочка получается нежной, мягкой, вкусной. Даю рецепт курицы в кляре - пользуйтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1,5 Килограмма
Можете взять две маленькие курочки или несколько куриных ножек и крылышек.
Молоко 1 Литр
Сливочное масло 100 Грамм
Мука 2 Стакана
Можете выбрать муку по вкусу: кукурузную или пшеничную.
Растительное масло 65 Миллилитров
Соль 4 Чайных ложки
Чеснок 3-4 Зубчиков
Если у вас есть чесночный порошок, можете воспользоваться им, понадобится 4 чайные ложки.
Свежемолотый черный перец 0,5 Чайных ложки
Чили перец 0,5 Чайных ложки
Если вы делаете курочку для детей, можете не добавлять Чили перец.
Сушеная паприка 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Если у вас целая курица, порубите её на части. Растопите масло и смешайте с молоком. Залейте курицу. Поставьте в холодильник на ночь.

Шаг 2

За час до приготовления курицы, положите её на решётку (можете в духовке, тогда подставьте что-нибудь) и оставьте стекать молочной заливке.

Шаг 3

Пока молоко стекает, сделайте приправу. Смешайте соль, чёрный перец, перец чили, сушёную паприку и выдавить чеснок. Через пол часа после того, как вы выложили курочку на решётку, добавьте специи на курицу (особо не втирая), и оставьте так же на решётке ещё на 30 минут.

Шаг 4

Обсыпьте курочку мукой.

Шаг 5

Разогрейте в сковороде с высоким бортиком растительное масло и укладывайте курочку так, чтобы она наполовину была в масле. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Ваша курочка готова!,)