20 мин

Куриная пиката с вином

Недавно я узнала рецепт, как приготовить куриную пикату. Блюдо из куриной грудки мне понравилось быстротой приготовления и свежим лимонным вкусом соуса. Приглашаю на дегустацию!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная 2 штуки
Морская соль По вкусу
Перец белый молотый По вкусу
Мука 1/4 стакана
Масло оливковое 1 ст. ложка
Бульон куриный 1/2 стакана
Вино белое 2 ст. ложки
Сок лимона 2 ст. ложки
Лимон 1/2 штуки для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на тонкие ломтики.

Шаг 2

Мясо посолите и поперчите, обваляйте в муке.

Шаг 3

На сковороде разогрейте по 1 ст. л. оливкового масла и сливочного масла. Обжарьте мясо по 3 минуты с двух сторон до румяной корочки. Снимите со сковороды.

Шаг 4

Поместите в фольгу, чтобы мясо не остыло.

Шаг 5

На сковороде разогрейте по столовой ложке оливкового масла и сливочного масла. Добавьте лимонный сок, белое вино и 1 ст. л. муки. Перемешайте до однородности, готовьте до загустения, снимите с огня.

Шаг 6

Куриную пикату подавайте вместе с соусом и долькой лимона.

Оценить рецепт

5.0 3

Котя

22.01.2020 14:25

Вкусно и не хлопотно! Спасибо!

Натали

06.12.2018 14:01

А к пикате ещё с бокал вино наливают? :biggrin:

Тогда мы идем к вам! :tongue:

Очень аппетитно!

Дарья Вакулова АВТОР

07.12.2018 21:34

Натали, жду! тебе полусладкого? :biggrin:

Оксана Ч.

04.12.2018 18:01

Отличный рецепт, и как закуску можно, и как самостоятельное блюдо!

Дарья Вакулова АВТОР

04.12.2018 21:30

Спасибо, Оксана!

Похожие рецепты

Пиката из курицы

Куриная грудка Панировочные сухари Куриный бульон Лимон Яйцо Мука Сливочное масло Каперсы Растительное масло Соль и перец Соль, перец, петрушка

Быстренький, вкусный и аппетитный вариант горячего на обед или ужин я хочу предложить вам на пробу. Покажу, как приготовить пикату из курицы — нежную отбивную в панировке с насыщенным соусом.

30 мин

–

5.0

–

Курица в вине

Красное вино Копченый бекон Топленое масло Айва Тимьян Корица Острый перец Репчатый лук Лавровый лист Черный перец Тушка птицы

Нельзя представить блюдо французской кухни без хорошего вина и пахучих трав, подтверждение тому, рецепт приготовления курицы в вине.

2 ч.

–

4.0

–

Курица в красном вине на сковороде

Вино красное столовое Мука пшеничная Подсолнечное масло Чеснок Куриные бедра Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый

Курица в красном вине на сковороде — замечательное блюдо, которое подходит к столу в будни и праздники. Блюдо получается очень ароматным, нежным, вкусным и пикантным, благодаря вину.

50 мин

–

5.0

–

Курица Пикатта

Куриная грудка Куриный бульон Панировочные сухари Сливочное масло Каперсы консервированные Мука пшеничная Оливковое масло Лимонный сок Петрушка Яйцо Соль Черный молотый перец

Пикатта - горячее итальянское блюдо, оно представляет из себя филе, обжаренное в сухарях, и обязательно подаётся с лимонным соусом. В классическом рецепте используется телятина, а мы возьмём курицу.

30 мин

–

5.0

189