Куриная пиката с вином

Недавно я узнала рецепт, как приготовить куриную пикату. Блюдо из куриной грудки мне понравилось быстротой приготовления и свежим лимонным вкусом соуса. Приглашаю на дегустацию!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная 2 Штуки
Морская соль По вкусу
Перец белый молотый По вкусу
Мука 1/4 Стакана
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Бульон куриный 1/2 Стакана
Вино белое 2 Ст. ложки
Сок лимона 2 Ст. ложки
Лимон 1/2 Штуки
для подачи

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на тонкие ломтики.

Шаг 2

Мясо посолите и поперчите, обваляйте в муке.

Шаг 3

На сковороде разогрейте по 1 ст. л. оливкового масла и сливочного масла. Обжарьте мясо по 3 минуты с двух сторон до румяной корочки. Снимите со сковороды.

Шаг 4

Поместите в фольгу, чтобы мясо не остыло.

Шаг 5

На сковороде разогрейте по столовой ложке оливкового масла и сливочного масла. Добавьте лимонный сок, белое вино и 1 ст. л. муки. Перемешайте до однородности, готовьте до загустения, снимите с огня.