Куриная пиката с грибами

Предлагаю на праздничный обед или ужин приготовить очень вкусное блюдо из куриной грудки с грибами. Мясо получается нежным и с румяной корочкой, грибы - сочными. Завершает вкус соус из белого вина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 400 Грамм
Шампиньоны 300 Грамм
Лук 1 Штука
Мука 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Паприка сушеная 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Молоко 1 Ст. ложка
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Вино белое 1/2 Стакана
Бульон мясной 1/2 Стакана
Лимон 1 Ст. ложка
Крахмал 1 Чайная ложка
Петрушка По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на плоские кусочки среднего размера. Грибы и лук вымойте. Лук очистите.

Шаг 2

Яйцо, молоко и парику соедините в миске, перемешайте вилкой. Муку и соль соедините на плоской тарелке.

Шаг 3

Кусочки куриной грудки обмакните во взбитом яйце, обваляйте в подсоленной муке. На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мясо до румяной корочки с двух сторон.

Шаг 4

Добавьте измельченный лук и грибы, нарезанные тонкими пластинками. Готовьте 5 минут.

Шаг 5

В миске соедините белое вино, мясной бульон, лимонный сок и крахмал, перемешайте. Влейте смесь в сковороду. Тушите в течение 10-15 минут до готовности мяса.