Курица в тесте в духовке

Особенность этого рецепта в том, что курица запекается в тесте целиком. Благодаря этому она сохраняет сочность и обалденный аромат. Не передать словами, пока не приготовишь сам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Штука
Лук 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Мука 3,5 Стакана
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
Шампиньоны 3 Штуки
Горчица 1 Чайная ложка
Майонез 2 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Масло растительное 2 Чайных ложки
Молотая паприка По вкусу
Квашеная капуста 0,5 Стакана
Дрожжи сухие 2,5 Чайных ложки
Вода 1,5 Стакана
Соль, перец По вкусу
Прованские травы 0,5 Чайных ложки
Кориандр молотый 0,5 Чайных ложки
Грудинка 70 Грамм
Корешки зелени По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Сначала приготовим маринад для курицы. Смешайте майонез и сметану, выдавите чеснок и добавьте все специи из ингредиентов – травы, кориандр, горчицу и сахар.

Шаг 2

Маринадом натрите курицу, посыпьте молотой паприкой и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 3

Пока курица маринуется, подготовьте тесто. Смешайте муку, воду, дрожжи и масло. Оставьте подходить.

Шаг 4

Готовим начинку для курицы. Порежьте лук, болгарский перец и кусочек грудинки кубиками и обжарьте 3-5 минут. Затем добавьте мелко рубленые грибы, чеснок и корешки зелени. А еще через три минуты добавьте на сковородку квашеную капусту. После этого пожарьте смесь еще 2 минуты и отставьте.

Шаг 5

Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник. Замаринованную курицу начините начинкой и положите на тесто.

Шаг 6

Курицу заверните в тесто, защипните края. Поверхность теста смажьте взбитым яйцом. И отправьте на 20 минут в духовку при 190 градусах, чтобы появилась румяная корочка.