Курица с грибами в соевом соусе

Любите азиатскую кухню? Тогда сделайте одно из популярных мясных блюд из курицы с добавлением грибов. Расскажу о том, как приготовить курицу с грибами в соевом соусе. Вкусное и сытное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедра 1 Килограмм
без кости
Рисовое вино 1 Стакан
китайское
Соль По вкусу
Зеленый лук 0,5 Пучка
Корень имбиря 1 Штука
Растительное масло 3 Ст. ложки
Анис 3 Штуки
Чеснок 8 Зубчиков
Чили 2 Штуки
Корица 3 Штуки
палочки
Мандарин 1 Штука
цедра
Соевый соус 1/4 Стакана
светлый
Соевый соус 1/3 Стакана
темный
Сахар 3 Ст. ложки
Шиитаке 10 Штук
Мука 2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Нарежьте куриные бедра без костей и кожицы на небольшие кусочки. Выложите мясо в миску, добавьте рисовое вино, 1 чайную ложку соли, нарезанный крупно зеленый лук, очищенный и нарезанный полукругом имбирь, перемешайте. Оставьте все на полчаса для маринования при комнатной температуре, помешивая периодически.

Шаг 2

2. Очистите чеснок, разрежьте чили пополам и удалите семена. Разогрейте вок с растительным маслом, добавьте чеснок, звездочки аниса, чили, палочки корицы, зеленый лук с курицы, цедру мандарина, обжаривайте 1 минуту.

Шаг 3

3. Удалите курицу из маринада, выложите ее в вок, добавьте имбирь и готовьте 10 минут.

Шаг 4

4. Влейте два вида соевого соуса, 1,5 стакана воды, после закипания варите все полчаса.

Шаг 5

5. Грибы нарежьте пластинками и выложите в вок спустя 30 минут, добавьте сахар. Готовьте все еще 15 минут. Смешайте муку со столовой ложкой воды и вылейте к курице с грибами.