Курица с грибами в соевом соусе
Любите азиатскую кухню? Тогда сделайте одно из популярных мясных блюд из курицы с добавлением грибов. Расскажу о том, как приготовить курицу с грибами в соевом соусе. Вкусное и сытное блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 8 зубчиков
- Мандарин 1 штука цедра
- Мука 2 ч. ложки
- Корень имбиря 1 штука
- Соевый соус 1/4 стакана светлый
- Соевый соус 1/3 стакана темный
- Корица 3 штуки палочки
- Зеленый лук 0,5 пучка
- Чили 2 штуки
- Шиитаке 10 штук
- Куриные бедра 1 кг без кости
- Анис 3 штуки
- Соль По вкусу
- Сахар 3 ст. ложки
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Рисовое вино 1 стакан китайское
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Нарежьте куриные бедра без костей и кожицы на небольшие кусочки. Выложите мясо в миску, добавьте рисовое вино, 1 чайную ложку соли, нарезанный крупно зеленый лук, очищенный и нарезанный полукругом имбирь, перемешайте. Оставьте все на полчаса для маринования при комнатной температуре, помешивая периодически.
Шаг 2
2. Очистите чеснок, разрежьте чили пополам и удалите семена. Разогрейте вок с растительным маслом, добавьте чеснок, звездочки аниса, чили, палочки корицы, зеленый лук с курицы, цедру мандарина, обжаривайте 1 минуту.
Шаг 3
3. Удалите курицу из маринада, выложите ее в вок, добавьте имбирь и готовьте 10 минут.
Шаг 4
4. Влейте два вида соевого соуса, 1,5 стакана воды, после закипания варите все полчаса.
Шаг 5
5. Грибы нарежьте пластинками и выложите в вок спустя 30 минут, добавьте сахар. Готовьте все еще 15 минут. Смешайте муку со столовой ложкой воды и вылейте к курице с грибами.
Шаг 6
6. По вкусу добавьте соль, если нужно, и выключите огонь, настаивайте все 15 минут и подавайте к столу, украсив измельченным зеленым луком.
Похожие рецепты
