Курица в соусе "Грибной пармезан"

Нежная курица в восхитительно ароматном густом соусе понравится любому гурману! Блюдо готовится недолго и просто, и станет отличной идеей к ужину или обеду.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бедра 3 Штуки
Грибы 200 Грамм
белые и шампиньоны
Шпинат 100 Грамм
у меня заморозка
Чеснок 1 Зубчик
Мука пшеничная высший сорт 1 Ст. ложка
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Масло сливочное 1 Ст. ложка
Сливки 200 Миллилитров
10-15 % жирности
Бульон 150 Миллилитров
куриный или грибной
Пармезан 1/2 Стакана
тертого, можно больше
Черный перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Куриные бедра промойте и хорошо обсушите. Разогрейте оливковое масло и обжарьте бедра с двух сторон до румянца. Убавьте нагрев и жарьте, переворачивая, до готовности курицы.

Шаг 2

Уберите курицу в теплое место, а в сковороде обжарьте нарезанные грибы.

Шаг 3

Выложив грибы, добавьте в сковороду сливочное масло и мелко рубленный чеснок. Слегка обжарьте, помешивая, добавьте и подрумяньте муку, постоянно помешивая, до светло-кремового цвета. Влейте сливки и бульон, хорошо перемешайте и варите соус 3 минуты. Добавьте шпинат, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и добавьте тертый пармезан.